Come sapere quando è pronto a cucinare Butternut Squash

September 9

Come sapere quando è pronto a cucinare Butternut Squash

Il perfetto ski butternut squash è denso, dolce e abbastanza versatile per funzionalità in ogni pasto della giornata. Una zucca che è stato preso troppo presto o è passato il suo primo, tuttavia, sarà asciugata fuori o pastoso e piccanti. Piuttosto che rischiare di rovinare il vostro pasto con un cattivo butternut squash, considerare tutte le opzioni al mercato; Se siete disposti a prendere il tempo, è facile trovare il migliore del gruppo.

Nozioni di base di Butternut Squash

Il vostro negozio di alimentari può portare butternut squash durante tutto l'anno, ma la stagione di picco è estate attraverso tardo autunno. La zucca è tecnicamente un frutto perché contiene semi, e sua carne e la cotenna sono entrambi sfumature di giallo e arancio a maturità. Questo colore è un'indicazione di carotenoidi, i nutrienti che proteggono contro le malattie cardiache, che contiene la carne. Butternut squash è anche a basso contenuto di calorie, quasi priva di grassi e ricco di fibra, folato, potassio, vitamina C e vitamina B-6.

Scegliendo il giusto Squash

Il tuo squash non maturano molto dopo che è stato scelto, quindi scegliere uno che è pronto da mangiare. Scegliete una zucca che si sente duro e pesante. Evitare qualsiasi squash con pelle lucida, che indica che è stato raccolto troppo presto, o quelli con eventuali patch di verde sulla loro scorze. La zucca intera dovrebbe essere un colore arancio opaco, anche se piccole imperfezioni non sono un problema, purché non c'è nessun segno che nulla ha trafitto la carne. Scegliere una zucca con un fusto intatto; il gambo impedirà la zucca secchi troppo in fretta.

Conservazione e preparazione

Una volta che si taglia, puoi avvolgere butternut squash in involucro di plastica o conservarla in un contenitore ermetico e rimarrà buono per fino ad una settimana in frigorifero. Se non tagliare in esso, sarà l'ultima per finchè tre mesi in un luogo fresco, scuro luogo; non conservarlo in frigo. Rimarrà commestibile fino a quando la pelle inizia a diventare morbida e si sviluppa macchie. Per preparare la zucca per la cottura, utilizzare un pelapatate o un coltello affilato per tagliare via la crosta. Tagliare la zucca a metà e scavare i semi, quindi ottenere la cottura.

Idee per ricette

Può friggere, bollire, butternut al vapore o alla griglia e la cottura è un modo particolarmente facile per preparare zucca per quasi qualsiasi ricetta. Per una preparazione di base, tagliate la polpa a tocchetti e farle saltare con olio d'oliva. Stendere i pezzi in una teglia e cuocere in un forno riscaldato a 400 F per circa 30 minuti, o fino a quando i pezzi sono morbidi. Cospargere i pezzi con il sale ed erbe fresche tritate, poltiglia di loro di fare un'arrostita alternativa al purè di patate, o li purea in un frullatore e utilizzarli in una ricetta di torta o budino o per fare il ripieno dei ravioli.