Coscia di pollo bruciante & gambe prima della cottura

Cosce e gambe di pollo al forno vengono spesso fuori dal forno pallido e con pelle spiacevolmente bagnata. Un modo per alleviare questo problema e per garantire che il vostro pollo esce dal forno croccante e dorato-marrone è per scottare le cosce di pollo e le cosce in una padella prima di infornare. Bruciante browns la pelle del pollo e patatine fritte di esso, che aiuta a tenere l'umidità nella carne, evitando la pelle diventare inzuppato.

Passo 1

Tagliare il grasso in eccesso e gristle da pollo gambe e cosce. Questo aiuterà il pollo marrone meglio e ridurrà la quantità di grasso che ricopre il pollo mentre cuoce.

Passo 2

Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto.

Passo 3

Posizionare le cosce di pollo e le cosce in padella. Non folla li o si rosoli correttamente.

Passo 4

Rosolare i pezzi di pollo per 15 minuti. Quando hanno finiti, il pollo deve essere rosolato su tutti i lati.

Passo 5

Prendere il pollo della padella e metterlo su una rastrelliera in una teglia. La gratella permetterà il grasso gocciolante ad evacuare verso il fondo della padella, dove non può fare la pelle di pollo in umido e zoppicare.

Passo 6

Condire e cuocere il pollo come tua ricetta dirige.

Cose che ti serviranno

• Coltello
• cosce e gambe di pollo 1 lb.
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Padella
• Teglia da forno con griglia