Fibra Annulla fuori altri carboidrati?

October 7

Fibra Annulla fuori altri carboidrati?

Se si sta tenendo d'occhio l'apporto di carboidrati per controllare i tuoi livelli di zucchero nel sangue o il peso, sono probabilmente familiarità con il conteggio del carb. Anche se fibra non "Annulla carboidrati"--cioè, non si può mangiare una ciotola di gelato e Annulla fuori da mangiare una tazza di crusca d'avena - la fibra in un alimento è considerato parte del conteggio totale carb. Ciò significa che se stai contando il tipo di carboidrati che influenzano la glicemia, è possibile sottrarre i grammi di fibra dai totali grammi di carboidrati per ottenere un quadro più preciso.

Carboidrati e fibra

Quando si esamina una tabella di fatti di nutrizione, in genere trovi la dimensione di servizio suggerita nella parte superiore della tabella e i grammi di carboidrati totali per porzione inferiore della tabella. Sotto i carboidrati totali, si vedrà il contenuto di fibra elencato in grammi. Fibra è contabilizzata come parte dei carboidrati totali trovati in un alimento. In altre parole, è elencato due volte: una volta nell'elenco sotto "fibra" e una volta come parte del conteggio totale dei carboidrati, che comprende anche gli amidi e gli zuccheri.

Carboidrati disponibili e la vostra salute

Anche se gli amidi, zuccheri e fibra sono tutti parte di carboidrati totali, non vengono gestiti allo stesso modo nel vostro corpo. Zuccheri e amidi elevano i livelli di zucchero nel sangue e possono essere immagazzinati come grasso. al contrario, fibra non viene assorbita affatto e rimane in vostro tratto gastrointestinale finché si muove attraverso e viene eliminato. Se si sta guardando il tuo livelli di zucchero nel sangue o peso, siete in genere solo interessati con la parte dei carboidrati che influenzano i livelli di zucchero nel sangue e il peso..--i carboidrati totali, meno la fibra. Questo calcolo viene a volte anche come "disponibile" o "net" carboidrati.

Calcolo carboidrati disponibili

È possibile calcolare carboidrati netti solitamente facilmente sottraendo la fibra da carboidrati totali in una porzione di cibo. Altre volte, è un po' più complicato. Ad esempio, alcuni alimenti, come il gelato senza zucchero aggiunto, utilizzano un tipo di carboidrati chiamato "alcool di zucchero" per fornire la dolcezza. Come la fibra, "alcool di zucchero" è utilizzato in modo diverso nel corpo, e molte persone non contano questi carboidrati come parte della loro carboidrati netti.

Esempio

Una pera media ha un contenuto di carboidrati totale di 27,5 grammi e un contenuto di fibre di 5,5 grammi. Tutto quello che dovete fare per ottenere i carboidrati disponibili è sottrarre il 5,5 g di fibra da 27,5 g di carboidrati totali, che ti dà un totale di 22 g di carboidrati netti. La fibra non davvero "Cancella" gli altri carboidrati..--che fibra mai influenzato la glicemia per cominciare, quindi è semplicemente un modo più preciso di guardando i carboidrati si consumano.