Come raddoppiare pane pollo

January 10

Come raddoppiare pane pollo

Uova, latte e farina sono tutti gli ingredienti che necessari per creare deliziosi, croccanti, doppio-impanati di pollo fritto. Doppia impanatura significa semplicemente ripetendo i passi della impanatura due volte. Doppia impanatura può essere un po' caotico, ma se fatto con attenzione e in modo efficiente, è possibile evitare la maggior parte del disordine. Doppia impanatura aiuta a bloccare umidità della carne ed evita la perdita del rivestimento durante la cottura. È inoltre possibile sostituire un rivestimento diverso per il secondo strato di panatura, come cornflakes o briciole di pane panko, per sapore aggiunto e crunch.

Passo 1

Sciacquare i petti di pollo sotto l'acqua fredda.

Passo 2

Inserire il pollo su un tagliere e rimuovere qualsiasi grasso e la pelle con un coltello affilato.

Passo 3

Crepa quattro uova in una ciotola capiente. Aggiungere 2 tazze di latte e sbattere con una forchetta per combinare. Mettere da parte.

Passo 4

Posto 4 tazze di farina in una ciotola o un piatto. Stagione la farina a piacere con sale, pepe e qualsiasi altri condimenti. Questo sarà il principale condimento per il pollo.

Passo 5

Immergere un pezzo di pollo nella miscela dell'uovo utilizzando pinze.

Passo 6

Rimuovere il pollo dal composto di uova e inserirlo direttamente nella farina insaporita. Utilizzare le pinze per capovolgere il pollo nella farina, assicurando che tutti i lati sono rivestiti.

Passo 7

Rimuovere il pollo dalla miscela di farina e inserire nuovamente il composto di latte uova per il dragaggio secondo.

Passaggio 8

Rimuovere il pollo dal composto di uova e attingere direttamente la farina per l'impanatura secondo.

Passaggio 9

Ripetere i passaggi con ogni pezzo di pollo fino a quando tutto il pollo è doppia impanato. Dopo che tutti i pezzi sono doppi impanato, li potete friggere in una padella di olio bollente.

Avvertenze

  • Non salvare qualsiasi farina inutilizzato che è venuto a contatto di pollo crudo. Questo deve essere gettato via per evitare la crescita di salmonella.

Cose che ti serviranno

  • Petti di pollo
  • Acqua
  • Coltello
  • Scheda di taglio
  • 2 grandi ciotole
  • 4 uova
  • 2 tazze di latte
  • Forcella
  • 4 tazze di farina
  • Sale
  • Pepe
  • Condimenti, se lo si desidera
  • Pinze da cucina