Linee guida su quanto tempo per cuocere a vapore in una

November 10

Linee guida su quanto tempo per cuocere a vapore in una

Il vapore è un modo veloce e sano per preparare le verdure. Secondo scienza e salute scrittore Rachael Moeller Gorman, verdure al vapore preserva le sostanze nutrienti perché non sono a diretto contatto con l'acqua, che sanguisughe fuori vitamine. Oltre ai benefici per la salute di cottura a vapore, permette anche una notevole misura di controllo sopra quanto tempo le verdure cucinare e come ditta o appalto essi sono.

Verdure

In generale, più denso il vegetale, il più necessario al vapore. Inoltre, porzioni più piccole a vapore più velocemente di quelli più grandi. Supponendo che le verdure sono tagliate in quadrati da 1 pollice, ci vogliono 8-10 minuti a vapore verdure di radice duro come barbabietole, patate, carote, rape e rape. Ortaggi più morbide con più alto contenuto di acqua, come zucchine e peperoni, possono prendere così piccolo quanto due o tre minuti. Medio-duro verdure come broccoli e cavolfiore saranno vapore fino a quando sono tenere in tre-cinque minuti.

Verdure a foglia verde

Verdure a foglia verde tendono a vapore più rapidamente di fare tinta verdure, ma c'è ancora notevoli variazioni a seconda di quale tipo di foglia verde si utilizza tempi di cottura. Spinaci cucinerà in appena un minuto e bietola da coste richiede circa due minuti. Verdi del cavolo riccio prendere tre-cinque minuti, e i tipi più duri di kale, come cavolo riccio verde, possono prendere sei-otto minuti.

Colore

Il colore è un indicatore importante di quando hai finito il tuo verdure al vapore. Il colore della maggior parte delle verdure, quali broccoli, fagiolini e carote, diventa più profondo e più luminoso che si avvicinano il livello ideale di cottura. Verdure tendono a crescere più grigi e meno colorato quando li cucini troppo a lungo. Quando a giudicare il grado di cottura in base al colore, figura in se si saranno servire le verdure subito o se essi si siedono per un po' prima di servire. Verdure tendono a continuare la cottura come si siedono, quindi se non li servono subito, è meglio per loro undercook un po', che coinvolge spento il fuoco, non appena il loro colore inizia ad approfondire e illuminare.

Preferenza personale

Come con tante altre tecniche di cottura, la quantità di tempo per cuocere a vapore verdure ideale dipende come duro o tenero ti piace loro. Se vi piacciono le verdure molto morbido, quindi cuocerli più a lungo; Se ti piace li ferma e gommoso, cuocerli per meno tempo. Imparare a conoscere fumante volte coinvolge anche conoscere le preferenze personali e prestando attenzione come vapore le verdure per discernere il livello di cottura ideale per te.