È salmone crudo o cotto migliore per perdere peso?

January 26

Il salmone è il pesce di secondo più popolare negli Stati Uniti, secondo l'estensione cooperativa Università della California. Grazie ai miglioramenti nella pesca e l'agricoltura sia freschi che congelati salmone sono disponibili tutto l'anno. Negli studi di gusto confrontando i pesci selvatici e di allevamento, la versione di pescato non sempre uscire in anticipo. Salmone ha molti benefici per la salute. È molto bassa in calorie e ricco di sostanze nutritive. Cucina salmone crudo fa ben poco per cambiare il contenuto di calorie.

Salmone e perdita di peso

Salmone può essere conosciuto come un pesce grasso, ma non è lo stesso tipo di grasso trovato in alimenti trasformati, fast food o in carne rossa. L'olio di salmone è un grasso poli-insaturo o PUFA, che principalmente è trovata in alimenti a base vegetale e oli. La Mayo Clinic segnala che una dieta ricca di PUFAs può migliorare i livelli di colesterolo nel sangue e diminuire il rischio di malattie cardiache. A differenza dei saturi e grassi trans, che dovrebbero essere limitati a meno di 7 per cento del tuo apporto calorico giornaliero, grassi sani come PUFAs può rendere fino 25 al 35 per cento del tuo apporto calorico giornaliero.

Calorie

Cucinare il salmone fa ben poco per cambiare il contenuto calorico. Un'oncia di salmone crudo, come quelle usate per fare il sushi, contiene 58 calorie. Salmoni di Sockeye, nativo di acque nordamericane, cotto in un caldo secco ha 60 calorie per oz. Dove è possibile eseguire nei guai sono gli ingredienti che si aggiunge alla vostra ricetta. Una porzione di nigiri, che è un pezzo di salmone in cima a una porzione di riso bianco, appiccicoso, ha circa 68 calorie. Un servizio completo di sushi di salmone, in genere sei pezzi, può contenere fino a 400 calorie. Cottura alla griglia o grigliare una porzione di 3 once di salmone non alterare il contenuto di calorie, ma l'olio d'oliva o burro che è usato per preparare il pesce si. Un mezzo cucchiaio di olio d'oliva ha circa 60 calorie. Un mezzo cucchiaio di burro ha circa 50 calorie. Spalmare il filetto in questi rinforzatori di sapore up il vostro apporto calorico di un filetto di salmone 3-once a circa 170-180 calorie.

Diete

L'obiettivo per molte diete di perdita di peso è quello di limitare l'apporto calorico. Se si sceglie di consumare salmone cotte o crude non farà la differenza. Come si prepara il pesce, tuttavia, può non solo fino il vostro apporto calorico, ma aumentare il contenuto di grassi come pure. Una porzione di 1 tazza di riso appiccicoso può avere 169 calorie e il 12% della razione giornaliera raccomandata o RDA, di colesterolo, ma nessuna quantità significative di grasso. Un mezzo cucchiaio di burro ha 50 calorie, 18% della RDA di grasso, 36 per cento del RDA di grassi saturi e 10 per cento del RDA di colesterolo. 60 calorie per mezzo cucchiaio di olio d'oliva, che stai ricevendo anche 21 per cento del RDA di grasso totale e 9 per cento del RDA di grassi saturi. Basato su questi ingredienti, il combo di crudo--e-riso sushi sarà più vantaggioso per i tuoi obiettivi di perdita di peso.

Suggerimenti

Mangiare troppe calorie al giorno è legato al sovrappeso e soffre di obesità. Invece di contare ogni singola caloria si consumano, l'US Food and Drug Administration ha un grafico che semplifica quello che potrebbe essere un processo estenuante. Aderendo a queste regole generali - che gli alimenti con calorie 40 o meno sono considerati a basso contenuto calorico, meno di 100 calorie sono moderati e 400 calorie o più sono alti - è possibile impedire l'eccesso di cibo. L'American Heart Association raccomanda di mangiare una porzione di 3,5 once di pesce due volte a settimana. È possibile evitare di ingrassare questo pasto naturalmente a basso contenuto calorico di cottura o grigliare il filetto piuttosto che friggere. Scegliere il basso contenuto di sodio, basso contenuto di grassi condimenti come spezie, erbe aromatiche e succo di limone al posto di ingrasso ingredienti.