Sono olive conservate cibo sano?

June 11

Un punto fermo nella cucina mediterranea, olive offrono nutrienti essenziali e forniscono una fonte salutare di grasso in una dieta equilibrata. Olive in scatola hanno una lunga shelf life, che riduce il deterioramento e offre un modo economico per incorporare altre olive nella vostra dieta. Tuttavia, in salamoia varietà può venire caricato con sodio, così essi stai da consumarsi con moderazione.

Nozioni di base nutrizionale

Una porzione di quarto di tazza di olive in scatola contiene solo 39 calorie, che aiuta aggiunga sapore alla vostra dieta senza espandere il vostro giro vita. La maggior parte di queste calorie provengono da grassi e carboidrati..--ogni dose contiene 3,6 e 2,1 grammi, rispettivamente. Tenore di materia grassa di olive proviene da grassi insaturi salutari, che riducono il colesterolo dannoso nel tuo flusso sanguigno. Alcuni dei carboidrati nelle olive fornire energia per alimentare il vostro stile di vita attivo, mentre 1,1 grammi di frutta di fibra favoriscono una digestione sana. Olive in scatola contengono una piccola quantita ' di proteine--0,3 grammi per dose.

Fonte di ferro

Olive conservate offrono valore nutritivo grazie al loro contenuto di ferro. Ogni porzione di quarto di tazza offre 1,11 milligrammi di ferro, che si traduce in 6 per cento del fabbisogno giornaliero per le donne e 14 per cento per gli uomini. Come parte di emoglobina - una proteina presente nei globuli rossi - ferro aiuta il trasporto di ossigeno nel sangue. Aiuta nella percezione dell'ossigeno, così il vostro corpo in grado di rilevare i bassi livelli di ossigeno e risolvere il problema prima si subiscono danni ai tessuti. Ferro da stiro offre anche altri benefici per la salute..--è importante per la funzione immune ed aiuta nella produzione di energia.

Svantaggi: sodio

Il principale svantaggio nutrizionale delle olive in scatola è il loro contenuto di sodio. Ogni porzione di quarto di tazza contiene 247 milligrammi di sodio, che è 11% del limite di assunzione del sodio giornaliera. Olive in salamoia, che sono stati curati in una soluzione di salamoia, contengono più sodio - 523 milligrammi per dose. A causa della loro moderata a alta assunzione del sodio, si dovrebbero consumare olive conservate in moderazione. Troppo sodio aumenta la pressione sanguigna e contribuisce ad una gamma di malattie croniche, tra cui malattie renali e cardiache.

Servono consigli e suggerimenti

Utilizzare con parsimonia olive conservate per aggiungere esplosioni di sapore al vostro pasto senza consumare troppo sodio. Iniziate la giornata con uova strapazzate mediterranee; Questa miscela di uova intere, albume d'uovo, pomodori tagliati a cubetti, tritate gli spinaci e fette olive nere in scatola rende per una colazione sostanziosa e saporita. Combinare saltati peperone rosso tritato, olive kalamata in scatola, pomodori tagliati a cubetti e olio d'oliva per una salsa salutare che funziona bene come un condimento per il pollo alla griglia o pasta integrale. In alternativa, marinare grosse olive verdi in scatola in una miscela di succo d'arancia, scorza di arancia, olio d'oliva, aglio e rosmarino fresco e servire caldo per un ossequio decadente.