È acqua di B12 o grasso solubile?

October 17

È acqua di B12 o grasso solubile?

Vitamina B-12 è una vitamina solubile in acqua. Le vitamine idrosolubili sono dissolto facilmente in acqua e a differenza delle vitamine liposolubili, non sono generalmente memorizzati nel corpo. Vitamina B-12 è l'eccezione, perché può essere immagazzinato in vostro fegato a lungo termine. È necessario ottenere regolarmente vitamina B-12 dalla vostra dieta perché il corpo umano non può farlo. Gli anziani hanno bisogno di più vitamina B-12 perché la capacità del corpo di assorbire la vitamina diminuisce con l'età.

Definizione

Vitamina B-12 è a volte indicato come cobalamins poiché esistono diverse forme di vitamina B-12, che contengono il minerale di cobalto. Ci sono solo due "forme di vitamina B-12 che sono attive nel metabolismo umano - Methylcobalamin e 5-deossiadenosilcobalamina," secondo il National Institutes of Health.

Funzioni e ruoli

Vitamina B-12 ha diversi ruoli importanti nel mantenere il corpo sano. È necessario per la produzione di globuli rossi, è necessario formare DNA, aiuta a mantenere il sistema nervoso centrale e aiuta a metabolizzare grassi e proteine.

Fonti dell'alimento

Solo alimenti di origine animale basati forniscono il corpo con vitamina B-12. Carne, pollame, uova, crostacei, latte e prodotti lattiero-caseari sono tutte buone fonti. In confronto, pianta non addizionato basato su alimenti come frutta, verdura e prodotti del grano non contengono vitamina B-12. Prodotti come il riso e latte di soia o sostituti della carne di soia fortificati con la vitamina B-12 offerta alternativa vegetariana. Inoltre, vitamina B-12 possono essere ottenuti da integratori alimentari e farmaci di prescrizione.

Carenza di

"Carenze di vitamina B-12 spesso si sviluppano gradualmente nel corso degli anni," secondo il Centers for Disease Control and Prevention. Carenze possono verificarsi quando il corpo è in grado di assorbire la vitamina B-12 a causa di diminuzione della produzione di acidi gastrici e degli enzimi, comuni negli anziani e nelle persone che hanno avuto parti del loro stomaco o intestino tenue rimosso chirurgicamente. Poiché la vitamina B-12 si trova solo in prodotti di origine animale, rigorosi vegetariani e vegani che fanno uso di integratori sono anche a rischio di carenza. Se non trattata, vitamina B-12 carenze potrebbero portare ad anemia megaloblastica e disturbi neurologici anche.