Come fare il salmone in una pentola di coccio

June 20

Come fare il salmone in una pentola di coccio

Il salmone è un pesce azzurro che è una buona fonte di vitamina B12, niacina e cuore-sano omega-3 acidi grassi. Una porzione di 3 once di salmone atlantico contiene 177 calorie, 17 g di proteine, 11 g di grasso e 2 g di acidi grassi omega-3, secondo il dipartimento dell'agricoltura statunitense. Una pentola di coccio è un fornello lento, che è possibile utilizzare per cucinare il salmone in un periodo di poche ore. Tuttavia, salmone e altri pesci cucinano molto velocemente e, quindi, utilizzando un lento fornello per troppo tempo può portare a cuocere troppo. Evitare questa situazione tramite cottura bassa per tre-cinque ore.

Passo 1

Lavare e tritare le verdure. Utilizzare due grosse carote a cubetti, due grandi tritate cipolla, 2 cucchiai di aglio tritato, una patata dolce a cubetti media, 15 bambino diviso in due nuove patate, 3 ½ oncia di fagiolini tritati e un peperone dolce tritato.

Passo 2

Mettere le verdure nella pentola lento inserita con 6 cucchiai di olio d'oliva, verdura o dado di pesce e 4 cucchiai di salsa di soia. Facoltativamente, aggiungere 1 tazza di vino bianco o 1 tazza di salsa di pomodoro o salsa di vostra scelta. Mescolare con un cucchiaio di legno per amalgamare gli ingredienti.

Passo 3

Condire con sale e pepe nero a piacere e caldo sopra la stufa. Una volta riscaldato, inserire il gres porcellanato il riscaldamento base e coprire con un coperchio. Fate cuocere a bassa per quattro ore.

Passo 4

Sciacquare 10 ½ oncia di salmone con la pelle. Tagliare a cubetti di 1 pollice.

Passo 5

Aggiungere 4 cucchiai di dragoncello fresco tritato e cubetti di salmone per il fornello lento dopo quattro ore di cottura.

Passo 6

Cuocere un altro 30-40 minuti o fino a quando il salmone è cotto. La raccomanda di "Linee guida dietetiche per gli americani 2010" si cucinare pesce a 145 gradi Fahrenheit.

Passo 7

Rimuovere il gres porcellanato dalla base. Se necessario, aggiungete 7 once di crème fraiche e 4 cucchiai di erba cipollina fresca tritata.

Suggerimenti

  • Si può anche cucinare il salmone senza aggiungere tutte le verdure. Aggiungere il filetto di salmone, bistecca o cubi nella pentola lento e aggiungere olio d'oliva, bianco vino, stock o salsa di pomodoro per coprire il pesce di pesce. Basso cuocere per 40-50 minuti o fino a quando il salmone è cotto. Condite con sale pepe nero ed erbe fresche.

Cose che ti serviranno

  • 2 grosse carote pelate
  • 2 grosse cipolle sbucciate
  • aglio 2 cucchiai tritato
  • Patata dolce sbucciata media
  • 15 baby patate novelle
  • fagioli verdi 3 1/2 oz.
  • Pepe rosso dolce
  • 6 cucchiai di olio d'oliva
  • Dado vegetale
  • 4 cucchiai di salsa di soia
  • Cucchiaio di legno
  • Pepe nero
  • Sale
  • 4 cucchiai di dragoncello fresco, tritato
  • 10 1/2 oz salmone
  • 7 once crème fraiche
  • 4 cucchiai di erba cipollina fresca