Effetti collaterali di mangiare frutti di mare crudi

October 10

Effetti collaterali di mangiare frutti di mare crudi

Panoramica

Pesce e frutti di mare può essere una parte di una dieta sana ed equilibrata. Frutti di mare è basso in grasso saturo, ricco di vitamine del gruppo B e una buona fonte di proteine e ferro. Pesce e frutti di mare possono includere salmone, pesce bianco, tonno, aringa, trota, cozze, ostriche, granchio, gamberi, capesante, vongole, merluzzo e aragosta. Quando ben cotto, frutti di mare è una buona scelta dietetica. Tuttavia, mangiare frutti di mare crudi o poco cotti possono rappresentare potenziali effetti collaterali e problemi di salute.

Carenza di tiamina

Effetti collaterali di mangiare frutti di mare crudi

Secondo MedlinePlus, mangiare una grande quantità di pesce crudo o frutti di mare può causare a diventare carente in vitamina B1, o tiamina, una vitamina importante per una corretta digestione, la funzione del rene e prevenzione del diabete. MedlinePlus afferma che mangiare pesce e frutti di mare è sicuro e non influenzare i livelli di tiamina. Questo è perché la cottura può distruggere ed eliminare le sostanze chimiche che presentano un pericolo per la tiamina nel vostro corpo.

Intossicazione alimentare

Effetti collaterali di mangiare frutti di mare crudi

Mangiare pesce crudo o ostriche possono contribuire ad un'intossicazione alimentare. Intossicazione alimentare si verifica quando si consumano le tossine, batteri o virus da acqua o alimenti che contengono queste sostanze nocive. Sintomi di intossicazione alimentare comprendono nausea, diarrea, crampi addominali, mal di testa, debolezza e nausea e vomito.

Epatite

Effetti collaterali di mangiare frutti di mare crudi

Epatite virale si verifica quando il fegato si infiamma. Una delle possibili cause di epatite è contaminazione da una sorgente di acqua o cibo. La University of Maryland Medical Center consiglia di evitare di mangiare pesce crudo o poco cotto e crostacei, soprattutto quando si viaggia, al fine di ridurre il rischio di essere contaminati con il virus dell'epatite.