Dieta priva di nichel e alimenti accettabili

Se avete dermatite, una malattia cutanea cronica che conduce a eruzioni cutanee e pelle infiammata o squamosa, ridurre l'apporto di nichel può aiutare a controllare la circostanza. È impossibile, tuttavia, seguire una dieta completamente priva di nichel, come il nichel è nella maggior parte dei cibi, e la concentrazione varia ampiamente a seconda della stagione e il contenuto di metallo del suolo. Scegliere gli alimenti che sono in genere Bassi in nichel ed evitare quelli che costantemente contengono un'elevata quantità di nichel, come cereali integrali, soia, frutta secca, tè, cacao e cioccolato. Non tentare di auto-trattare la dermatite con sola dieta fino a quando hai parlato con il medico.

Bastone con cereali raffinati

Mentre la farina d'avena, grano saraceno, crusca di grano e crusca d'avena sono buone fonti di fibra, vitamine e minerali, ma sono anche alcune delle fonti più ricche di nichel, con circa 0,5 milligrammi del minerale per chilogrammo. Farina bianca raffinata, arricchita più spesso e utilizzare la farina di mais o altri prodotti integrali, come segale, con moderazione, se non del tutto. Completano le scelte di grano con riso bianco, mais raffinato prodotti come fiocchi di mais e regolare, non integrale, pasta.

Riempire il caseificio

Tutti i prodotti lattiero-caseari piano, tra cui burro, formaggio, latte e yogurt, hanno un basso contenuto di nichel, con meno di 0,1 milligrammi di nichel in ogni chilogrammo del cibo. Evitare latticini che hanno avena, noci o semi in loro, come lo yogurt con muesli, mandorle, noci e semi di girasole. Tutti i dadi e semi sono ad alti contenuto di nichel. Inoltre, evitare di latte al cioccolato, caramelle di cioccolato al latte o qualsiasi latte mescolato con polvere di cacao.

Optare per carne magra

Lean tagli di manzo, maiale e pollame sono tutti a basso contenuto di nichel. Maggior parte dei pesci è anche accettabile su una dieta basso-nichel, ma alcuni tipi, tra cui sgombro, salmone, tonno e aringhe, come pure tutte le varietà di molluschi, in genere ad alto contenuto di metallo e dovrebbero essere evitati. Non usare utensili nichelati o acciaio inox, padelle o pentole quando prepara la carne, specialmente se un piatto include un ingrediente siliceo come pomodori o succo di agrumi. Il nichel in utensili, padelle e pentole può filtrare nei cibi che si sono preparando.

Raccogliere frutta e verdura con attenzione

Più freschi e surgelati frutta e verdura sono bene mangiare una dieta basso-nichel. Cetriolo, cavolo, carote, patate, zucca, funghi, mele, pere e fragole sono buone scelte. Quando si utilizza verdure a foglia verde, scegliere giovani piante e foglie, quando possibile, poiché il contenuto di nichel aumenta nelle foglie come le età della pianta. Evitare di semi di soia, ceci e tutti i legumi freschi e secchi, lenticchie e piselli, per esempio e consumare frutta diversa da fichi, lamponi e ananas. Non utilizzare prodotti in scatola, dal momento che il nichel contenuto nella latta aumenta il contenuto di metallo del cibo che contiene.