È OK per mangiare pesce persico durante la gravidanza?

November 16

È OK per mangiare pesce persico durante la gravidanza?

L'American Heart Association raccomanda tutti mangiare almeno due porzioni di pesce alla settimana per ottenere importanti acidi grassi omega-3 che aiutano a mantenere un cuore sano. Tuttavia, quando sei incinta, è necessario essere attenti circa il tipo di pesce che si sta mangiando. Alcuni portano un maggior rischio di contaminazione da mercurio e può costituire un rischio per un feto di sviluppo.

Mercurio

Il mercurio è un elemento trovato in aria, acqua e suolo che può causa cervello e rene danni ad alti livelli. Quando mercurio si deposita in acqua, può farsi strada lungo la catena alimentare e si accumulano in pesce e crostacei. Dal momento che le donne incinte possono passare il mercurio che consumano ai loro bambini, le donne incinte si consigliano di evitare pesci grandi predatori come squali, pesce spada, maccarello e tile gibboso che sono più probabili avere livelli elevati di mercurio.

Voti di mercurio

Il Natural Resources Defense Council tassi di pesce su una scala più alta mercurio, mercurio alta, inferiore mercurio e mercurio più basso. L'US Food and Drug Administration raccomanda che i bambini, le donne incinte e donne che stanno cercando di rimanere incinta consumano non più di 12 once del pesce mercurio più basso alla settimana, come il pesce gatto, passere e tilapia. Perchia d'acqua dolce rientra nella categoria più bassa di mercurio, e le linee guida raccomandano di non più di sei, 6-once porzioni al mese.

Mangiare pesce

Non c'è nessuna necessità di evitare pesce persico interamente mentre sei incinta solo a causa delle preoccupazioni circa la contaminazione. Basta rimanere entro le linee guida di sicurezza. Dr. Roger Harms, uno specialista di gravidanza presso la Mayo Clinic a Rochester, nel Minnesota, dice pesce può essere una grande fonte di proteine e ferro, che sono sostanze nutrienti cruciali per la crescita e lo sviluppo di un bambino. Egli osserva che gli acidi grassi omega-3 nel pesce anche possono contribuire a promuovere lo sviluppo del cervello nei bambini.

Avvertenze

Se sei incinta e preoccupati di mangiare pesce persico o altri frutti di mare, ci sono poche altre linee guida da seguire. Non mangiare pesce crudo o frutti di mare, perché si corre il rischio di ingestione di batteri e virus nocivi. Non mangiare nulla pescati in acque inquinate. Prestare attenzione ad avvisi di pesce locale. Se siete incerti circa la sicurezza di pesce locale, limitare l'assunzione di tutti i pesci che settimana per appena 6 once del pescato locale. Se mangiare pesce persico o altri pesci, cucinare correttamente. Pesce dovrebbe apparire traballante e opaco quando fatto e devono essere cotti ad una temperatura interna di 145 gradi Fahrenheit.