Fatti di nutrizione per le prugne secche

August 31

Fatti di nutrizione per le prugne secche

Le prugne sono commercializzate come uno spuntino di frutta, ma è possibile utilizzarli in una varietà di ricette che vanno da soufflé e budini dolci e muffin. Questa frutta gusto unico è ben nota come una fonte eccellente di fibra; Tuttavia, le prugne anche forniscono altri nutrienti essenziali.

Prugne di comprensione

Nel 2001, i coltivatori della prugna ha vinto l'approvazione della FDA per cominciare a chiamare "prugne secche" di prugne. I coltivatori prugna richiesto il cambio di nome perché volevano de-enfatizzare la reputazione di prugne come lassativo e remarketing li come un frutto nutriente merenda, secondo il Consiglio di prugne secche California. Il nuovo nome ottiene comunemente confuso con il vecchio e come tale, essi sono spesso definiti come prugne secche, invece. Poiché le prugne sono prugne secche in realtà, chiamando loro prugne secche non è abbastanza preciso. Prugne secche possono essere disidratati ulteriormente affinché tutta l'umidità viene rimosso. In questo caso, il risultante disidratati, bassa umidità prugne sono tecnicamente, prugne secche, anche se in genere si riferiscono a come prugne appena disidratate. Le prugne disidratate, bassa umidità sono un prodotto piccolo e molto asciutto che è adatto per la cottura, ma non commestibili come uno spuntino di frutta.

Nutrizione di base

Una tazza di prugne, o prugne secche, ha 418 calorie, 3,8 grammi di proteine,. 6 grammi di grasso totale e 111 grammo di carboidrati totali. Prugne secche meritano la loro reputazione come lassativo perché una porzione di 1 tazza ha 12 grammi di fibra dietetica. Ciò significa che una porzione di 1 tazza di prugne fornisce 32 per cento della fibra che gli uomini hanno bisogno tutti i giorni e 48 per cento dell'importo che le donne hanno bisogno ogni giorno, sulla base delle raccomandazioni dell'Istituto di medicina.

Vitamine

Le prugne sono una grande fonte di vitamine K e A, niacina, riboflavina e vitamina B-6. Una tazza ha 103 microgrammi di vitamina K e 1.359 unità internazionali di vitamina a. Una tazza di prugne fornisce anche. 32 mg di riboflavina, 3,3 milligrammi di niacina e. 35 milligrammi di vitamina B-6.

Minerali

Prugne secche forniscono 75 milligrammi di calcio e 120 milligrammi di fosforo in una porzione di 1 tazza. Questo servizio ti dà anche 1,6 milligrammi di ferro e 1.274 milligrammi di potassio. Le prugne sono anche una buona fonte di diversi oligoelementi essenziali. Una dose di 1 tazza contiene. 77 milligrammi di zinco,. 49 milligrammi di rame e. 52 milligrammi di manganese.