Come cucinare ceci secchi in una pentola di coccio

April 24

Come cucinare ceci secchi in una pentola di coccio

Ceci secchi, chiamati anche fagioli del cece, di cucina a casa può risparmiare denaro, ridurre il sodio e migliora il sapore nei tuoi piatti di fagioli del cece preferita. Slow cooker offre un modo conveniente e a bassa manutenzione per cucinare ceci, che siate a casa o al lavoro. È possibile utilizzare i ceci cotti in una varietà di ricette, tra cui zuppe, stufati, insalate e salse.

Passo 1

Sciacquare i ceci in un colino. Controllare e rimuovere eventuali chicchi scoloriti, rotti e striminziti.

Passo 2

Mettere i fagioli in tegame di coccio su slow cooker. Coprire con acqua fredda. Coprire la pentola e mettete in frigo per almeno sei ore.

Passo 3

Scolare e sciacquare i fagioli del cece. Aggiungere acqua fresca per coprire i fagioli del cece, insieme a 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio.

Passo 4

Cuocere a fuoco alto per quattro ore o basso per otto-nove ore. Scolare e utilizzare nelle ricette come desiderato.

Avvertenze

  • Evitare di cucinare i fagioli nella pentola di coccio. Questi fagioli contengono una tossina che richiede temperature di cottura alte per la sicurezza.

Suggerimenti

  • Utilizzare una pentola di coccio 4-quart o più grande per un chilo di fagioli. Se si dispone di una piccola pentola di coccio, ridurre il numero di fagioli secchi.
  • Le indicazioni di cottura stesse lavorano per altri tipi di fagioli, tra cui fagioli pinto e neri.

Cose che ti serviranno

  • ceci secchi 1 libbra
  • Scolapasta
  • Bicarbonato di sodio
  • Pentola di coccio