Quali sono i benefici per la salute di cuori di carciofi?

October 25

Quali sono i benefici per la salute di cuori di carciofi?

Carciofi sono stati usati come aiuto digestivo fin dall'antichità egiziana. Oggi, sappiamo che essi contengono sostanze nutrienti che offrono diversi benefici per la salute. Tuttavia, test di sicurezza completo di carciofo integratori non è stata condotta, quindi consultare il proprio medico curante prima di utilizzarlo per il trattamento di qualsiasi condizione di salute.

Le nozioni di base

Un cardo perenne appartenente alla famiglia Cynara, un carciofo ha boccioli di fiori che si sviluppano nelle teste commestibili. Le parti commestibili di ogni testa sono la base, che è chiamata il cuore, e la base carnosa delle foglie che formano il carciofo. Al centro del carciofo è una massa immangiabile di immaturi cimette chiamato lo starter.

Antiossidanti

Normali processi chimici nel risultato del corpo nei rifiuti prodotti chiamati radicali liberi che sono in grado di danneggiare le cellule sane. Gli antiossidanti sono sostanze che neutralizzano i radicali liberi in modo che danno è evitato o limitato. Stati Uniti Dipartimento di agricoltura Nutrient Database segnala che un carciofo medio offre 15 per cento della dose giornaliera raccomandata di vitamina C, basate su una dieta di 2.000 calorie al giorno. La vitamina C è un antiossidante che protegge le proteine, lipidi, carboidrati e acidi nucleici dai danni causati dai radicali liberi. Il sistema di Oxygen Radical Absorbance Capacity, o ORAC, quali alimenti tariffe secondo la loro capacità antiossidante, dà carciofi un punteggio che è nove volte superiore rispetto ad altre fonti di vitamina C come succo d'arancia e peperoni rossi.

Fibra

Un carciofo medio fornisce 10,3 g di fibra, o 41 per cento del valore giornaliero raccomandato. La fibra che si trova in carciofi, chiamati inulina, promuove la salute intestinale stimolando la crescita di batteri buoni nel colon. È anche una fibra solubile, che consente di abbassare il colesterolo e mantengono equilibrato di zucchero nel sangue.

Indigestione

Nel numero di dicembre 2003 di "Farmacologia e terapeutica alimentari", G. Holtmann et al ha riferito che foglie di carciofo sono in grado di alleviare il dolore e il disagio connesso con indigestione o reflusso acido. E Commissione della Germania autorizzato carciofo per il trattamento di problemi dispeptici, come fastidio allo stomaco, gonfiore, mancanza di appetito, nausea e lieve diarrea o costipazione, secondo Langone Medical Center a New York University.

Avvertenze

Persone con la malattia della cistifellea non devono usare foglie di carciofo o estratti fino a quando consultano il loro fornitore di cure mediche perché può stimolare la contrazione della cistifellea, secondo Langone Medical Center. Supplemento di carciofo, inoltre, non deve essere utilizzato da donne incinte o che allattano, bambini piccoli o persone con malattie epatiche o renali.