Come cucinare il pollo in un tegame

Cottura alla griglia è un metodo di cottura dove il cibo viene riscaldato dall'alto su un rack increspato speciale che permette di grasso fuso a gocciolare via. Più convenzionali e forni tostapane sono dotati di un meccanismo di cottura alla griglia e cottura alla griglia è un modo sano e veloce per preparare un pollo entree. In media, una porzione di mezza tazza di pollo cotto alla griglia con la pelle rimossa contiene 133 calorie, 20 g di proteine e 5 g di grasso.

Passo 1

Tagliare i pezzi di pollo di qualsiasi grasso visibile con un coltello affilato. Pat la superficie asciutta con un tovagliolo di carta e la stagione o marinare da gustare. Cottura alla griglia non vi darà il sapore carbonizzato che si ottiene su una griglia, così stagione più liberalmente quello quando grigliare.

Passo 2

Preriscaldare il pollo o l'elemento di cottura alla griglia del forno. Posizionare i pezzi pollo pelle-lato sulla griglia bollente.

Passo 3

Appoggiare la cremagliera quindi i pezzi di pollo sedersi cinque o sei pollici sotto l'elemento di riscaldamento della vostra polli da carne. Cuocere per 8-10 minuti, o fino a quando la superficie superiore di ogni pezzo è marrone dorato. Diverse parti del pollo cucinerà a velocità diverse.

Passo 4

Capovolgere ogni pezzo di pollo con un paio di pinze e cuocere per altri otto a 10 minuti, o fino a quando la temperatura interna nella parte più spessa della carne raggiunge 160 gradi per i seni e a 170 gradi per altre parti di pollo.

Passo 5

Togliere i pezzi di pollo dalla cremagliera bollente e coprire con carta stagnola. Consentire il pollo a riposare per 10-15 minuti, mentre i succhi ridistribuire. Tagliare la pelle prima di servire per ridurre il contenuto di grassi del pasto.

Avvertenze

• Togliere la pelle prima della cottura può causare la carne di pollo ad asciugare.

Suggerimenti

• Posizionare i pezzi più piccoli, più veloci di cucina vicino all'esterno del rack cottura alla griglia.

Cose che ti serviranno

• Pezzi di pollo
• Coltello
• Tovagliolo di carta
• Marinata o condimento
• Cremagliera di cottura alla griglia
• Pinze
• Termometro per carni
• Carta stagnola