Come cucinare Bratwurst in una pentola di coccio

April 19

Come cucinare Bratwurst in una pentola di coccio

La Germania ha più di 50 varietà di bratwurst; ogni regione del paese che propone un proprio tipo, dal bratwurst di Coburger 10-inch tradizionalmente condito con noce moscata e scorza di limone, per il 3-inch Nurnberger servita con insalata di patate e rafano. Preparato da una miscela di maiale e di vitello, bratwurst di tutti è disponibile in una delle due forme: pre-cotto o crudo. Entrambi possono essere fatti in un fornello lento, anche se varia il tempo di cottura desiderato. Bratwurst è ad alto contenuto di colesterolo, grassi totali, grassi saturi e sodio. Mangiare bratwurst solo occasionalmente e con moderazione per farne una parte di uno stile di vita sano.

Pre-cotti Bratwurst

Passo 1

Come cucinare Bratwurst in una pentola di coccio

Lasciare la salsiccia bratwurst precotto intero o affettare i collegamenti in pezzi di 1/2-inch. Inserire il bratwurst slow cooker.

Passo 2

Come cucinare Bratwurst in una pentola di coccio

Aggiungere condimenti, un liquido come birra o sidro di mele e frutta o verdura come fette di mela, crauti, salsa di mirtillo rosso non zuccherato o cipolle tritate, se lo si desidera. Mescolare per distribuire gli ingredienti in modo uniforme in slow cooker.

Passo 3

Come cucinare Bratwurst in una pentola di coccio

Consentire il bratwurst senza aggiunta di frutta o verdure per cucinare il valore più alto di fornello lento per circa due ore. Intenzione di cucinare bratwurst mescolato con prodotti tritati e liquido per almeno cinque ore l'impostazione alta o nove ore a bassa definizione.

Bratwurst di fresco

Passo 1

Come cucinare Bratwurst in una pentola di coccio

Collegamenti migliori bratwurst di fresco, crudo con cipolle saltate e una miscela di sciacquati e scolati crauti, grano di senape, luce di zucchero di canna e birra scura in slow cooker. Intenzione di 4 tazze di crauti e 24 once di birra per 10 collegamenti di salsiccia cruda.

Passo 2

Come cucinare Bratwurst in una pentola di coccio

Lasciare che la miscela di salsiccia fresca cucinare l'impostazione bassa per otto ore o l'impostazione alta per quattro ore.

Passo 3

Come cucinare Bratwurst in una pentola di coccio

Controllare la temperatura interna del bratwurst con un termometro di carne. Servire la salsiccia e le verdure dopo la salsiccia raggiunge 165 gradi F.

Suggerimenti

  • Bratwurst può essere cucinato in o serviti con qualsiasi tipo di birra che preferite, anche se esperto di birra Peter LaFrance consigliato il National Hot Dog e salsicce Consiglio quello bratwurst è ben adatto a crema ales.
  • Se si preferisce cucinare senza alcool, sostituire brodo di manzo o pollo per la birra.
  • Bratwurst di servire cucinato il riso sbramato o panini integrali.

Cose che ti serviranno

  • Pre-cotti bratwurst salsiccia
  • Condimenti, opzionale
  • Liquido, come birra o sidro, opzionale
  • Frutta o verdura, opzionale
  • Cucchiaio di miscelazione
  • Bratwurst di fresco
  • Cipolle, saltati in padella
  • Crauti
  • Grano di senape
  • Zucchero marrone chiaro
  • Birra
  • Termometro per carni