Sono polpette di carne buona per voi?

October 16

Sono polpette di carne buona per voi?

Appena circa ogni cucina include la propria versione di polpette, ma la maggior parte di noi li foto stile italiano, soffocato con salsa di pomodoro su un letto di spaghetti. Le polpette sono sia benefici nutrizionali e deficit. Anche se sono spesso ad alti contenuto di grassi e sodio, polpette forniscono anche proteine, vitamine e minerali. Godetevi le polpette con moderazione.

Preoccupazioni di grasse ad alte

Una porzione di sei-polpetta di una popolare marca di polpette pesa 3,2 once, 230 calorie e 15 grammi di grasso. Quello tenore di materia grassa di 15 grammi è troppo eccessivo per le polpette essere una parte normale della vostra dieta. Completamente 58,7% delle calorie in polpette proviene da grasso. Che preclude polpette dall'appartenenza nella categoria degli alimenti "Dietary Guidelines for Americans, 2010" dell'USDA si riferisce a come "nutrienti"---quelli con relativamente poche calorie, alto valore nutritivo e minime quantità di grassi aggiunti o naturale. Raccomanda di "Dietary Guidelines for Americans, 2010" che la maggior parte degli alimenti che mangiamo siano nelle loro forme di nutrienti.

Troppo sodio

Maggior parte dei Americani consumano più di sodio che è buono per loro. Il 680 mg di sodio in quella porzione di sei-polpetta comprende una parte sostanziale del 1.500 mg che l'American Heart Association ha dichiarato come il limite superiore di sodio per una buona salute. Anche se il sodio è essenziale per il normale funzionamento del corpo umano, le quantità elevate sono state collegate con ipertensione, ictus, malattie renali e attacchi di cuore. Se si mangiano polpette, stare lontano dall'agitatore di sale ed evitare altri alimenti a quel giorno.

Proteine di alta qualità

Polpette di carne non sono affatto male. Polpette in genere contengono una proporzione elevata di manzo e carne di manzo è una ricca fonte di proteine di alta qualità che contiene tutti gli aminoacidi essenziali. Secondo i ricercatori della scuola di scienze biomediche e molecolare presso l'Università di Surrey, proteina regola la composizione corporea, rinforza la salute delle ossa, contribuisce al funzionamento gastrointestinale sano e assiste con la segnalazione delle cellule.

Polpetta di micronutrienti

Il manzo in polpette è anche una ricca fonte di micronutrienti, in particolare di zinco, Ferro e vitamina B12. Le carenze di zinco si verificano in fino al 12 per cento di tutti gli americani e in quasi il 50% di coloro sopra i 65, secondo Emily Ho del Linus Pauling Institute. Lo zinco è un antiossidante potente coinvolti nella replica e nella riparazione del DNA. Vitamina B12 può proteggere contro la malattia cardiovascolare. Carenze di vitamina B12 sono anche relativamente comune, che colpisce tra il 10 e il 15 per cento degli americani sopra i 60 secondo Linus Pauling Institute. Il ferro è necessario per lo stoccaggio e il trasporto dell'ossigeno. Neonati, bambini, adolescenti, donne incinte e i vegetariani sono tra le popolazioni che sono vulnerabili alle carenze di ferro.