Come faccio a fare zuppa di manzo verdure fatti in casa in una pentola di coccio?

June 29

Come faccio a fare zuppa di manzo verdure fatti in casa in una pentola di coccio?

Quando si effettua la propria zuppa, prenderete il controllo del sodio, grasso e nutrizione globale del prodotto finito. Fare la zuppa in una pentola di coccio e prendere il controllo della tempistica per la ricca cucina tradizionale, pure. Con pochi momenti di tempo prep, una combinazione di carne magra di manzo, verdure fresche e condimenti leggeri diventa una scorciatoia make-it-and-forget-it per un pasto soddisfacente. Adatto per uno stile alimentare privo di glutine, zuppa di carne e verdure cotto a fuoco lento può essere personalizzata per preferenze di gusto della vostra famiglia includendo diverse verdure e condimenti.

Passo 1

Tagliare il grasso da una magra tagliata di manzo come occhio rotondo round top arrosto o bistecca di controfiletto superiore. Tagliare il manzo a pezzetti 1/2-inch. Preparare fino a 2 tazze di manzo e mettere in pentola di coccio.

Passo 2

Tagliare 1 tazza ciascuna delle carote, sedano, cipolla e patate in pezzi di 1/2 a 1 pollici. Mettere le verdure in pentola di coccio insieme 1 tazza freschi o congelati fagiolini e 1 tazza congelati o in scatola chicchi di grano. Aggiungere una lattina di basso contenuto di sodio in umido o polpa di pomodoro, se lo si desidera.

Passo 3

Versare 1 o 2 tazze di brodo di carne o brodo di carne nella pentola. Aggiungere abbastanza acqua per riempire la pentola di coccio piena a metà.

Passo 4

Cadere una foglia di alloro, un rametto di timo, un cucchiaino di erbe secche miste o un cucchiaio di erbe fresche tritate nella pentola. Se si utilizza il sale, aggiungere non più di un cucchiaino come sapori si concentreranno durante il processo di cottura.

Passo 5

Girare la pentola di coccio sul valore massimo per facilitare portando la temperatura fino a livelli sicuri di cottura per la carne. Dopo un'ora, attivare l'impostazione fino a medio o basso e permettono di rallentare-cuoco per fino a otto ore prima di servire.

Avvertenze

  • Lavare le mani, il contatore o tagliere e tutti gli utensili che vengono a contatto con manzo crudo, con acqua calda e sapone per prevenire la malattia alimentare.
  • Controllare l'etichetta sul brodo per contenuto di sale o brodo di carne preparato se siete su una dieta povera di sodio. Fatti in casa, se possibile, utilizzare, o no-sodio confezionato brodo e aumentare la quantità di erbe per aggiungere sapore alla zuppa.

Suggerimenti

  • Togliere la foglia di alloro e timo deriva prima di servire.
  • Aggiungere una mezza tazza di orzo perlato o riso integrale, oltre a una tazza di acqua calda, la pentola di coccio due ore prima di servire.
  • Trasformare la zuppa in un piatto di ispirazione italiana sostituendo un condimento italiano secco per le erbe miste, aggiungendo una lattina di fagioli cannellini e una tazza di cavolo tritato o spinaci alla zuppa un'ora prima di servire.

Cose che ti serviranno

  • Coltello da cucina
  • Tazze di misurazione
  • Carne magra di manzo
  • Carote
  • Sedano
  • Cipolla
  • Patate
  • Fagioli verdi
  • Mais
  • Conserve di pomodoro
  • Brodo di carne o brodo
  • Foglia di alloro
  • Timo
  • Erbe secche
  • Erbe fresche
  • Cucchiai dosatori