Formaggio di Ricotta è sano?

May 20

Formaggio di Ricotta è sano?

Formaggio di ricotta è un formaggio comunemente disponibili utilizzato come ripieno per lasagne e conchiglie ripiene, come pure sulla pizza e anche come ripieno per dolci italiani quali cannoli. Esso è composto da siero di latte - un sottoprodotto di formaggio da formaggi come mozzarella e provolone. Puoi anche formaggio di ricotta a casa grazie alla separazione del siero da latte intero. Questo tipo di formaggio è un sacchetto mixed per quanto va sua salubrità. È abbastanza da ingrasso e ad alto contenuto di calorie; Tuttavia, ha molto valore nutrizionale da vitamine e minerali che contiene.

Calorie e grassi

Una dose di 1 tazza di ricotta di latte intero contiene 428 calorie e 31,9 g di grasso. La maggior parte di quel grasso – 20,4 g – proviene da grassi saturi, il tipo di grasso che può devastare con i livelli di colesterolo del sangue e portare ad un aumentato rischio di malattie cardiache. Ci sono varietà di ricotta parte-scremato e senza grassi disponibili, anche se la consistenza della ricotta, normalmente cremosa e dolce, a volte soffre. Parte-scremato ricotta ha meno grassi e calorie per porzione, anche se non significativamente così come 1 tazza ha 339 calorie e 19,5 g di grasso. Ricotta senza grassi contiene 160 calorie e senza grassi.

Colesterolo

Una porzione di ricotta di pecora contiene 125,5 mg di colesterolo, oltre un terzo del limite consigliato di 300 mg al giorno. Parte-scremato ricotta ha 76,3 mg per porzione e ricotta senza grassi contiene 60 mg per porzione. Troppo colesterolo nella dieta possa ostruire le arterie e aumentare il rischio di problemi coronarici.

Carboidrati e proteine

Mangiare una porzione di ricotta, e si prende a 7,5 g di carboidrati e 27,7 g di proteina. Entrambi di questi macronutrienti contribuiscono alle vostre esigenze di energia. Ricotta senza grassi vi offre con leggermente meno proteine e più carboidrati che ricotta di latte intero; parte-scremato ricotta ha circa la stessa quantità di proteine ma più carboidrati.

Vitamine e minerali

Tra cui ricotta formaggio nella vostra dieta aumenta l'apporto di calcio; una porzione fornisce 51 per cento del valore quotidiano. Parte-scremato ricotta può contenere un po' più, ma ricotta senza grassi contiene molto meno. Una porzione di ricotta fornirà anche con 39 per cento del valore quotidiano di fosforo, 28 per cento di riboflavina, il 22 per cento di vitamina A, 19 per cento di zinco e 14 per cento del valore quotidiano di vitamina B-12. Gli importi possono variare nelle varietà parte-scremato e senza grassi.

Sodio

Formaggio di ricotta contiene 206,6 mg di sodio. Varietà di parte-scremato e senza grassi di questo formaggio contiene significativamente più sodio, con la ricotta senza grassi contenenti circa 600 mg per porzione 1 tazza. L'American Heart Association raccomanda di consumare 1.500 mg al giorno o meno.