Grano intero vs regolare bagel

November 23

Alcune persone credono che essi dovrebbero sempre evitare cibi ad alto contenuto di carboidrati, come bagel. Tuttavia, in concomitanza con un'attività fisica regolare, bagel può essere una buona colazione o uno spuntino come parte di una dieta ben equilibrata. Bagel integrale, in particolare, può essere una buona fonte di fibre, vitamine, minerali e altre sostanze nutrienti importanti.

Generale

Un bagel piano, circa 4 pollici di diametro, circa 290 calorie e peso 105 g. Un bagel integrale 100 per cento circa delle stesse dimensioni contiene 270 calorie e pesa 104 grammi.

Carboidrati

Un bagel piano utilizza farina bianca, arricchita e contiene 56,07 g di carboidrati. Questo rompe in 2,4 g di fibra dietetica e circa 7 g di zuccheri aggiunti. Un bagel integrale utilizza farina del grano intero e contiene 55 g di carboidrati, con 8 g di fibra dietetica e 8 g di zuccheri aggiunti.

Proteina

Un bagel piano contiene 11,03 g di proteine. Un bagel integrale contiene un po' di più, con 12 g in un bagel.

Grassi

Bagel non sono una fonte significativa di grassi o colesterolo. Un bagel piano contiene 1,68 g di grassi totali, mentre un bagel integrale ha 2 g. Circa la metà di questo grasso proviene da grassi saturi, e nessuno proviene da grassi trans.

Minerali

Bagel anche arricchito non sono fonti significative di minerali. Un bagel piano ha circa 19 mg di calcio e poco più di 100 mg di fosforo e di potassio. Un bagel piano ha circa 561 mg di sodio. Un bagel integrale contiene simili quantità di fosforo e potassio, 100 mg di calcio e 440 mg di sodio.

Vitamine

Bagel semplici realizzati con farina arricchita contengono gli importi moderati di alcune vitamine. Essi contengono 92 mcg di folato e 69 mcg di acido folico e solo tracce di altre vitamine del gruppo B. Bagel fatta con grano intero conterrà un po' più vitamine del gruppo B e circa la stessa quantità di folato. Bagel integrale hanno anche Colina e betaina, a differenza di bagel semplici. Nessuno dei due tipi di ciambelle contengono vitamina A, C o E.