Jenny McCarthy: migliori. Pasto. Mai!

October 31

Panoramica

Per Jenny McCarthy alla ricerca misura significa evitare il comfort cibo ad alto contenuto di carboidrati, zuccheri e grassi. Così, essa può venire come sorpresa che pasto preferito tutti i tempi di McCarthy (che ha fatto il suo stint come buffi ospite del programma di MTV "Singled Out") è qualcosa che spesso è noto per ipercalorici e grassi grezzi: cena tradizionale tacchino!

McCarthy è stato rimanere occupato. Ha avuto ruoli in commedie televisive e cinematografiche, sostituti ha scritto diversi Best seller del New York Times, lei appare come l'in-game "compagno di allenamento" nel videogioco "Your Shape" fitness per Wii e Xbox Kinect, lei è stato un sostenitore di autismo vocale attraverso il suo impegno nel salvataggio di generazione, e ora lei sta ospitando "The Jenny McCarthy Show" venerdì su VH1. Questa bomba girato mamma vendita di torte fa ancora tempo per mangiare regolarmente i pasti della famiglia sit-down con suo figlio, Evan.

McCarthy "Compreso Pasqua, giorno del ringraziamento e Natale, mi piace avere tacchino cena tre volte al mese," dice. "Adoro il petto di tacchino con purè di patate e sugo di glutine fatto da succhi di Turchia, imburrato mais niblets e fagiolini con sale marino. Non mi piace cranberries, così ho gelatina alla fragola — sono così white trash! "

Perché lei ama

"Cena di tacchino è un intruglio che io posso poltiglia insieme. Mi piace la multi- texture e multi-gusti — il tacchino con la marmellata e imburrata mais niblets e purè di patate — è fantastico avere tutto su una forcella, "dice.

La ricetta di cena tacchino classico è stata tramandata attraverso di McCarthy materno della famiglia. "Mi fa sentire casalinghe--è stato il pasto migliore di mia madre," spiega McCarthy. "Lei non era grande di un cuoco, ma la cena del ringraziamento che ha inchiodato."

Il "Scary Movie 3" star fatto alcune piccole modifiche alle ricette originali di sua madre, oltre a insistere su alcune abitudini sane, lei aderisce al momento di servire il pasto. McCarthy dice i motivi che ha fatto il suoi "Turchia cena ritocchi" erano al fine di renderlo una cena di soggiorno-in-forma e anche un pasto che è compatibile con le allergie di suo figlio.

"Il primo cambiamento che ho fatto stava girando a tutti gli alimenti organici dopo ho avuto mio figlio quando mi sono reso conto che della sua salute e chiarezza sono stati così bene che ho deciso di unirsi a lui." Ricorda di McCarthy. "I cibi biologici differenza fatti nella mia salute, mi ha fatto un credente".

Un 2012 Stanford studio pubblicato in Annals of Internal Medicine ha concluso che producono organico può ridurre l'esposizione a pesticidi e batteri resistenti agli antibiotici, aumentando la sicurezza alimentare.

Secondo scambio di McCarthy è venuto anche prima di versare il sugo e spooning fuori piatti laterali. Lei è consapevole della differenza calorica tra carne di tacchino bianco e scuro. Scegliendo di mangiare solo carne bianca in una porzione di 3 once, McCarthy si salva 45 calorie e 6 grammi di grassi saturi.

"Anche saltare ripieno e dessert," McCarthy dice, descrivendo il suo tweak di rifilatura cena Turchia terzo e quarto.

Infine, ecco la sana abitudine di più cruciale di McCarthy. Invece di presentare la Turchia e i lati in grande che serve piatti sul tavolo, che avrebbe invitato la seconda porzione, lo chef di McCarthy serve sua Turchia cena (e contorni) su un piatto di portata singola di dimensioni medie. Un piatto vuoto segnala la fine del suo pasto.

"Lo so mia porzioni adesso," dice McCarthy. Per esercizio, McCarthy corre 45 minuti al giorno, e lei fa allenamento della forza tre volte a settimana. Inoltre, lei è stato un praticante di yoga Bikram per sei anni.

Qui ci sono le ricette per la cena di tacchino di Jenny McCarthy:

A secco strofinato tacchino arrosto

Jenny McCarthy: migliori. Pasto. Mai!

Dosi per 6 con gli avanzi

INGREDIENTI

1 intero biologico Turchia (10-12 chili) o Turchia solo con il seno, se solo carni bianche è voluta e hai meno tempo per preparare.

1-2 tazze di acqua per la padella aggiungere umidità alla carne

Turchia Rub ingredienti

Strofinare la Turchia tutto finito con questa ricetta:

1/4 tazza trito di salvia fresca

1/4 tazza di timo fresco tritato

scorza di arancia grattugiata 2 cucchiai

2 cucchiai di sale kosher

PREPARAZIONE

1. Mettete Turchia in padella grande e posto in frigorifero durante la notte.

2. portare la Turchia fuori 1 ora prima di metterlo in un forno riscaldato a 400 gradi.

3. Posizionare il lato del seno di Turchia giù in un rack di "V" in vaschetta di torrefazione.

4. Place 2 carote, 2 coste di sedano e una cipolla di medie dimensioni tutti tagliato a tocchetti in torrefazione pan insieme a Turchia.

5. dopo 1 ora, togliere e imbastire Turchia, alzare con attenzione la Turchia a lato del seno.

6. continuare la torrefazione e imbastitura (ogni 20 minuti) fino a quando un istante letto termometro inserito nella parte più spessa della coscia legge 175 a 180 gradi.

7. aggiungere acqua se si asciuga pan (potrebbe essere necessario farlo più volte).

A cottura ultimata, rimuovere Turchia e posizionare sul piatto vagamente coperto con un foglio e lasciarlo riposare.

Pan arrosto con sugo di carne

Dosi per 6 con gli avanzi

INGREDIENTI

1/2 tazza di vino bianco secco

4 cucchiai di burro

1/4 tazza di farina di glutine

1/2 tazza di brodo sforzato (sgocciolature padella e verdure cotte)

Sale e pepe

PREPARAZIONE

1. mentre si riposa la Turchia, posizionare la teglia sopra bruciatori su fuoco medio-alto.

2. aggiungere il vino; raschiare il fondo del tegame per incorporare saporite sgocciolature dal tacchino e verdure; cuocere il vino un po ' giù.

3. ceppo vaschetta di torrefazione in una casseruola; Premere per rilasciare succhi gustosi ortaggi.

4. lasciate raffreddare il sugo fino a quando il grasso si alza alla superficie.

5. scremare il grasso dalla superficie; si scioglie in grasso.

6. aggiungere la farina, mescolando il sugo costantemente imbiondire.

7. Versare metà del brodo sforzato in e frusta fino a quando tutti i grumi sono vellutati liscia.

8. aggiungere il resto del brodo, mescolando costantemente.

9. portare a lenta ebollizione e frusta frequentemente fino all'ispessito a proprio piacimento; condire con sale e pepe.

10. servire con purè di patate e Turchia.

Purè di patate

Dosi per 6 con gli avanzi

INGREDIENTI

4 chili d'oro patate, sbucciate e tagliate in quarti

1/2 tazza riscaldato crema metà e metà (metà latte, metà crema — si può utilizzare il latte di riso)

3 cucchiai crema di formaggio

3 cucchiai di burro

Sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

1. mettere le patate in 4 quarti pentola e aggiungere acqua a coprire.

2. portare a bollore; abbassare la fiamma e lasciate cuocere finché le patate sono tenere (25-30) minuti.

3. pass arroste attraverso un schiacciapatate o poltiglia in ciotola con schiacciatore di mano.

4. aggiungere tutti gli ingredienti restanti e schiacciatele fino ad ottenere la cremosità desiderata (se necessario, aggiungere più crema)

5. per texture più rustica, lasciare grumi.

Gelatina alla fragola

Marmellata di fragola di marca qualsiasi negozio di alimentari biologici.

Burro e mais Niblets

Dosi per 6 con gli avanzi

INGREDIENTI

Puoi sostituirlo con mais fresco tagliato fuori 6 orecchie per congelati.

1 sacchetto di 16 once mais congelati (giallo o bianco)

2 cucchiaini di sale

1 panetto di burro (tagliati 8 cucchiai)

1/2 cucchiaino di zucchero

1/2 tazza di acqua

1/2 cucchiaino di amido di mais

PREPARAZIONE

1. aggiungere mais grande casseruola insieme tutti gli ingredienti tranne acqua e amido di mais.

2. mescolare il composto sopra il calore medio fino a quando il burro si scioglie.

3. unire l'acqua e amido di mais, mescolando fino a quando si scioglie amido di mais.

4. mescolare la miscela di amido di mais in mais; ridurre il calore a cuocere a fuoco lento; Continuate a mescolare fino a quando la salsa si addensa.

5. cuocere a fuoco lento, mescolando occasionalmente fino a mais sia tenero, circa 8-10 minuti.

Fagiolini al vapore

Dosi per 6 con gli avanzi

INGREDIENTI

1 libbra francese fagiolini, derivava

2 cucchiai di burro

1/2 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di pepe

PREPARAZIONE

1. in pentola bollire 4 quarti di acqua; Quando l'acqua bolle aggiungono burro, sale e pepe.

2. Posizionare i fagioli in acqua e fate cuocere fino a raggiungere tenerezza desiderata (5-8 minuti)

3. drenare l'acqua; Toss fagioli con altro sale e pepe a piacere.

Ciò che rende la cena Turchia un pasto sano

Brad Pilon, autore di "Mangiare smettere di mangiare," dice pasto di McCarthy è un esempio di una dieta equilibrata. "Il pasto è un grande equilibrio di proteine, carboidrati e grassi come le porzioni sono tenute a una dimensione accettabile," dice Pilon.

Come fare il tacchino cena ancora più sano

Secondo Pilon, che ha conseguito una laurea in nutrizione umana applicata dal Università di Guelph, pasto di McCarthy potrebbe ottenere una raffica di benefici antinfiammatori ed antiossidanti per combattere i radicali liberi (molecole che reagiscono con altre sostanze del corpo per creare danni cellulari) incorporando altre erbe e spezie.

"Mi piacerebbe provare e speziatura con l'aggiunta di rosmarino al purè di patate e fiocchi di peperoncino rosso per i fagiolini", dice.