Come cuocere alla griglia hotdog in un forno a convezione

December 2

Forni a convezione di calore gli alimenti con circolazione di aria calda, che promuove la cottura uniforme e veloce. La funzione di cottura alla griglia si applica calore dall'alto, che imita il processo di cottura di una griglia di capovolta. Hot dog in un forno di convezione di cottura alla griglia patatine li pur mantenendo i loro succhi per risultati ineguagliate da un forno a microonde o bollente.

Preparare il forno a convezione

Griglia del forno convezione necessario preriscaldare per cuocere completamente gli hot dog. Spostare la griglia del forno circa 6 pollici dalla carne per evitare di bruciare gli hot dog. Posizionare un foglio di cottura di fogli di alluminio al ripiano, direttamente sotto il grill. In alternativa, utilizzare una teglia unta senza foglio di alluminio, anche se questo fa aumentare il contenuto di grassi. Attivare la griglia e puntello porta del forno aperta con un cucchiaio di legno per impedire che il forno se si disattiva automaticamente quando il grill caldo registra. Consentire la carne preriscaldare mentre sei pronto gli hot dog.

Preparare i hotdog

Hot dog cuoco si asciugano più rapidamente e hanno un esterno croccante. Rimuoverli dal loro pacchetto e li tamponare con carta assorbente per assorbire l'umidità. Fare tre tagli in diagonale nella parte superiore di ogni cane calda utilizzando un coltello affilato e liscio-lama. Questo permette all'aria di fuoriuscire, promuove una cottura uniforme e previene gli hot dog da spaccare.

Cottura alla griglia

La carne delle vostre funzioni del forno di convezione con alte temperature, quindi lavorare con cura. Trasferire gli hot dog per la teglia da forno con un paio di tenaglie. Posizionarli con il lato tagliato rivolto verso l'alto. Prop la porta aperta circa 1 pollice con il cucchiaio di legno e consentire gli hot dog cuocere per quattro o cinque minuti. Quando fatto, essi avranno un esterno croccanti e leggermente oscurato. La superficie calda della teglia da forno combinato con il forno di convezione di cucina veloce nega la necessità di capovolgere loro. Consentire gli hot dog a raffreddare su un piatto per tre minuti e servire caldo. Mentre gli hot dog cool, disattivare la griglia e utilizzare guanti da forno per trasferire la teglia da forno su una superficie resistente al calore.

Avanzi di gestione

Entro un'ora della loro rimozione dalla carne, refrigerare portavamo hot dog in un contenitore ermetico. Utilizzarle entro quattro giorni. In alternativa, congelare gli hot dog e utilizzarli entro tre mesi. Consentire congelati hot dog a scongelare in frigorifero per 24-48 ore prima di loro di riscaldo. Per mantenere la croccantezza, riscaldare avanzi hot dog in una padella a fuoco medio-alto per due o tre minuti.