Dolci diabetici & dolci

February 21

Dolci diabetici & dolci

Essere diagnosticati con il diabete può sentire come una pena detentiva, se avete un dente dolce forte. Con poche modifiche, tuttavia, è più che possibile avere vostra torta e mangiarla, troppo. Sostituti dello zucchero, ingredienti di basso contenuto calorico, porzioni più piccole e dolcificanti a basso indice glicemico sono tutti utili quando si progetta un piano di pasto che include dolci appropriati.

Cuocere voi stessi

A meno che le informazioni nutrizionali sono elencate nel menu, si sa mai cosa si sta ottenendo quando si ordina il dessert da un ristorante. Quando si preparare da soli, tuttavia, si sa esattamente ciò che accade in esso e possono anche calcolare i valori nutrizionali per porzione. Invece seguendo ricette alla lettera, fare sostituzioni..--come succo di mela per qualche olio o latte scremato per latte intero..--per ridurre le calorie per porzione senza alterare drammaticamente il gusto del prodotto finale.

Utilizzare sostituti dello zucchero

Dolcificanti artificiali hanno vantaggi principali in diabetico dessert. La maggior parte sono centinaia di volte più dolce dello zucchero di tabella tradizionale, ad esempio, così è possibile ottenere con quantità molto più piccola di loro. Più anche non hanno alcun effetto sui livelli di zucchero nel sangue, quindi è possibile per loro in sub per zucchero e ridurre carb e conta calorie. Joslin diabete centro nutrizionale diabete educatore Gillian Arathuzik consiglia di utilizzare l'aspartame o sucralosio come sostituti dello zucchero, e "Pasticciere diabetico" approvvigionatore Stacey Harris suggerisce una miscela di sucralosio e tradizionale zucchero nelle ricette.

Mantenere porzioni piccole

I dolci sono ricchi di carboidrati anche in piccole quantità e anche quando si utilizzano sostituti dello zucchero, così piano per godere solo pochi morsi, piuttosto che pochi grandi porzioni. Per evitare la tentazione, parte subito fuori dessert, condividere con un amico e memorizzare extra fuori dalla vista. Può aiutare a pensare visivamente le dimensioni delle porzioni. Secondo "Living diabetici," una porzione di cookie dovrebbe essere due biscotti circa le dimensioni di biscotti del panino confezionato, e una porzione di gelato deve essere delle dimensioni di mezzo una palla da baseball.

Effettuare uno Swap

Se siete diabetici, hai probabilmente familiarità con il sistema di scambi di cibo. Quando si desidera avere una fetta di torta o un altro dolce, è possibile utilizzare tale sistema a vostro vantaggio per trovare una combinazione di cibi che si adatta alle vostre esigenze di nutrizione. Una piccola porzione di torta, torta, biscotti, gelati, caramelle o altro dessert è equivalente a una singola porzione di pane, pasta, altri cereali, fagioli e legumi, cereali o frutta. Così quando si desidera torta ma sarebbe normalmente mangiare un panino completo, mangiare un panino invece per lo scambio di una fetta di pane per una piccola fetta di torta.