Tipi di glucosio

July 25

Tipi di glucosio

Il glucosio è una molecola di monosaccaride, significa che è uno zucchero. Monosaccaridi come glucosio può essere trovato in natura in due modi-- essi possono essere combinati con altre unità di zucchero, o si possono trovare il loro proprio. Gli esseri umani consumano più frequentemente del glucosio sia combinato con il fruttosio di monosaccaride..--questo forma il saccarosio composto, che è lo zucchero da tavola..--o combinato con molte altre molecole di glucosio per fare la cellulosa, che è la fibra dietetica, o amido. Processo di assimilazione glucosio libero da altre unità di zucchero, e l'apparato digerente assorbe glucosio nel flusso sanguigno per l'uso da parte delle cellule. Ci sono tre forme di glucosio libero.

D-glucosio

Una forma di glucosio viene semplicemente chiamata D-glucosio. La "D" si riferisce alla disposizione di alcol o OH, gruppi sullo scheletro di carbonio dello zucchero. D-glucosio è una molecola di catena aperta composto da sei atomi di carbonio disposti in una struttura molecolare. Ci sono cinque gruppi OH attaccati a questa spina dorsale del carbonio, formando "braccia" o lo scheletro di carbonio si dirama. Questa forma di glucosio ha anche un gruppo aldeide nella parte superiore dello scheletro di carbonio, che consiste di un atomo di carbonio con un double bond ad un atomo di ossigeno e un singolo legame ad un atomo di idrogeno.

Nelle loro 2007 prenotare "Biochimica", d. ssa Reginald Garrett e Charles Grisham notare quella catena diritta D-glucosio esiste solo quando il glucosio è libero in soluzione, ad esempio nel sangue - glucosio associato ad altre molecole di zucchero non è trovato come straight catena D-glucosio.

Beta-D-Glucopyranose

Una seconda forma di glucosio viene chiamata beta-D-glucopyranose. Come in rettilineo catena D-glucosio, la "D" si intende la disposizione dei gruppi di alcol sullo scheletro di carbonio. A differenza di D-glucosio, beta-D-glucopyranose ha uno scheletro di carbonio ciclici. La struttura di anello che costituisce la spina dorsale della molecola è costituita da cinque atomi di carbonio e un atomo di ossigeno.

Garrett e Grisham spiegano che gli anelli composto da questi sei atomi sono chiamati anelli piranosio, che spiega la modifica della parola "glucosio" con il suffisso "-piranosio." Beta-D-glucopyranose si verifica sia in soluzione, come sangue, glucosio, combinato con altre unità di zucchero in alcuni casi. Fibra dietetica, o cellulosa, è costituito da molte unità di beta-D-glucopyranose chimicamente collegati.

Alfa-D-Glucopyranose

La forma finale del glucosio nel corpo e nella natura è alfa-D-glucopyranose. D. ssa Mary Campbell e Shawn Farrell, autori del testo 2005 "Biochimica", spiegano che la differenza tra alfa - e beta-D-glucopyranose risiede nell'orientamento di un gruppo singolo alcool intorno la spina dorsale del carbonio ciclico. Questa differenza, mentre sembra minore, è in realtà molto significativa. Alfa-D-glucopyranose può essere trovato in soluzione, o combinato con altre molecole di zucchero. L'amido digeribile è fatto di molte centinaia di unità di alfa-D-glucopyranose collegati, per esempio. Gli esseri umani possono dividere un alfa-sollevatore, ma non un un beta-sollevatore, che spiega perché l'amido è fibra digeribile, ma dietetica non è.