Sta bevendo latte con pasti diminuendo mio assorbimento del ferro?

February 23

Sta bevendo latte con pasti diminuendo mio assorbimento del ferro?

Ferro si combina con la proteina per produrre emoglobina, la componente rossa di sangue che trasporta l'ossigeno alle cellule del corpo. Inoltre aiuta le cellule usano l'ossigeno, previene l'anemia nutrizionale e aumenta la resistenza all'infezione. Fonti alimentari di ferro sono disponibili in due forme: ferro eme si trova in alimenti di origine animale come carne, pesce e pollame, mentre il ferro del nonheme proviene da piante fonti tra cui fagioli, legumi, dadi, grani fortificati e prodotti della soia.

Assorbimento del ferro in diminuzione

Bere latte o altri prodotti ricchi di calcio, quali formaggio e yogurt, con pasti diminuisce l'assorbimento del ferro del nonheme. Tannini, trovati in tè e polifenoli e fitati, trovati in legumi e cereali integrali, hanno lo stesso effetto su assorbimento del ferro del nonheme. I vegetariani sono più a rischio di carenza di ferro, dal momento che consumano solo il ferro del nonheme.

Aumentando l'assorbimento del ferro

Ferro del heme è più facilmente assorbito dal corpo del ferro del nonheme. Comprendono una gamma di fonti ferro eme sia del nonheme ogni giorno per soddisfare le vostre esigenze di ferro. Tra cui un alimento ricco di vitamina C, come un'arancia, ai pasti aiuta il corpo ad utilizzare il ferro in modo più efficiente. Apportare modifiche nel vostro programma del pasto giornaliero per alimenti e bevande che potrebbero inibire o aumentare l'assorbimento del ferro.

Rischi

Sono sintomi di carenza di ferro, nota come anemia, affaticamento, prestazioni di lavoro in diminuzione, più fredda temperatura corporea e aumento della frequenza di malattia. Se siete preoccupati che si potrebbe essere affetti da carenza di ferro, Chiedi al tuo medico per eseguire un test di laboratorio. Se è stato diagnosticato con l'anemia, seguire le istruzioni precedenti per massimizzare l'assorbimento di ferro dalla vostra dieta. Il medico potrebbe consigliare di prendere un integratore di ferro.

Vantaggi

I benefici di latte consumando i pasti potrebbero superano i rischi. Secondo il 2010 Dietary Guidelines, calcio e vitamina D, entrambi trovati principalmente in prodotti lattiero-caseari, sono state identificate come "nutrienti di preoccupazione" nella popolazione americana. Le raccomandazioni indicano che la maggior parte degli adulti dovrebbero consumare almeno tre porzioni di latticini al giorno. Se si hanno bassi livelli di ferro, consumano prodotti lattiero-caseari e i supplementi del calcio separato dai pasti per evitare altre carenze nutrizionali.