Problemi di salute con piani cottura a induzione

Cottura a induzione è un tipo di cottura elettrico che utilizza bobine magnetiche per pentole che si siede in cima l'unità di induzione di calore. La bobina stessa non diventare calda. Piani cottura ad induzione è spesso utilizzati nelle cucine professionali, perché cucinano cibo più veloce di regolare elettrico o piano cottura a gas. Perché solo la pentola e il cibo caldi, la cucina rimane fresco.

Come funziona ad induzione

Il sito Web Circulon.com spiega che bobine ad induzione siano collegati all'elettronica di potenza che genera un campo magnetico. Il campo elettromagnetico oscilla, causando gli elettroni in padella in metallo per muoversi rapidamente avanti e indietro, rendendo la padella abbastanza calda per cuocere il cibo. Le bobine e il piano di cottura di vetro che li ricopre non ottenere caldi, perché non contengono materiale magnetico.

Caratteristiche

Oltre il 50% in più velocemente con induzione ai cuochi dell'alimento. Quando si modifica l'impostazione della temperatura, il campo elettromagnetico regola quasi istantaneamente, fornendo un eccellente controllo sopra le temperature di cottura. Bambini e persone disabili possono lavorare sicuro vicino il piano di cottura soggiorno-cool e sversamenti sono facili da pulire. Piani cottura a induzione assicurano un risparmio energetico, perché l'energia magnetica va direttamente alla padella e c'è poco calore sprecato.

Rischi di radiazione

Piani cottura a induzione produce radiazioni di frequenza estremamente bassa, simile a frequenza radio a microonde. Secondo TheInductionSite.com, questo tipo di radiazione diminuisce per nulla a distanze di pochi pollici a circa un piede dalla fonte. Durante il normale utilizzo, non sarà abbastanza vicino per l'unità operativa di induzione di assorbire tutte le radiazioni.

Rischi dell'impianto cardiaco

Studi sono stati fatti per determinare la sicurezza di induzione cottura per coloro che hanno impiantato pacemaker o defibrillatori. Un articolo su PubMed.gov rapporti pacemaker non causano interferenze unità di cottura ad induzione. Un altro rapporto pubblicato nel "Europace" note che potrebbero verificarsi problemi con un pacemaker impiantato se è unipolare e di sinistra-parteggiato e la persona è in piedi vicino il piano di cottura dove una padella non sia concentrico sopra la bobina.

Utensili da cucina

Utilizzato su un piano cottura a induzione pentole deve essere ferroso per il campo magnetico a lavorare. L'Ufficio federale della sanità pubblica consiglia di utilizzare la dimensione corretta pan per coprire la bobina, centraggio padella quindi la bobina è completamente coperto. Utilizzare solo pentole con fondo piatto che siederanno livello sul piano di cottura; padelle dovrebbero fare buon contatto con il piano di cottura. Evitare di utilizzare mestoli in metallo, che possono consentire alla corrente di fluire attraverso il vostro corpo.