Sono sano mangiare pesce Bass?

December 30

Sono sano mangiare pesce Bass?

Se si mangia basso d'acqua dolce o mare, una porzione è povera di calorie e un'ottima fonte di proteine, selenio e acidi grassi omega-3. Mentre entrambi i tipi contengono le stesse sostanze nutrienti, hanno diverse quantità di alcuni, come le vitamine B-12 e B-6. Bass ha uno svantaggio: contiene mercurio. Si può ancora godere di esso, ma bambini e donne incinte dovrebbero limitare la quantità che mangiano.

Poche calorie, ad alta percentuale proteica

Non potete sbagliare se scegliete bass per sua proteina. Mare e acqua dolce varietà contengono 20 grammi di proteine in un 3-oncia che serve, ovvero il 40 per cento del valore quotidiano, secondo NutritionValue.org. Per essere sicuri che si ottiene abbastanza proteine per soddisfare le esigenze metaboliche del corpo, l'Istituto di medicina raccomanda che le donne ottengono 46 grammi al giorno, mentre gli uomini ottenere 56 grammi. Avrai tutto di questa proteina per soli 105 calorie in una porzione di 3 once di branzino e 124 calorie nella parte stessa della spigola d'acqua dolce.

Acidi grassi Omega-3

Anche se basso è basso in grasso totale, entrambe le varietà sono fonti eccellenti di due acidi grassi omega-3: eicosapentanoico acido, o EPA e l'acido docosaesaenoico o DHA. Questi acidi grassi aiuta ridurre il rischio di malattia cardiovascolare abbassando la pressione sanguigna e riducendo i livelli di colesterolo, secondo la Harvard School of Public Health. Spigola di mare offre 0,8 grammi di EPA e di DHA, combinato spigola d'acqua dolce dotato di 0,65 grammi in una porzione di 3 once. Una porzione fornisce 40 a 75 per cento della razione giornaliera, a seconda del tipo che si mangia e il tuo sesso, perché gli uomini hanno bisogno di più delle donne, secondo le raccomandazioni dell'Istituto di medicina.

Profilo nutrizionale

I due tipi di basso forniscono 6 a 11 per cento del suo valore giornaliero per magnesio e potassio. Sono entrambe buone fonti di selenio, ma branzino fornisce il 57 per cento del valore quotidiano, mentre basso d'acqua dolce ha 20 per cento, secondo NutritionValue.org. Il vostro corpo dipende da selenio per la produzione di antiossidanti e di sintetizzare gli ormoni tiroidei. Essi hanno anche diverse quantità di vitamina B-6 e B-12. Spigola è una ricca fonte di vitamina B-6, contenente 20 per cento del suo valore giornaliero, che è tre volte più di quanto si otterrà da spigola d'acqua dolce. D'acqua dolce basso fornisce il 33 per cento del suo valore giornaliero di vitamina B-12, rispetto a solo il 4 per cento nel branzino.

Livelli di mercurio e consigli

Mercurio emesso da impianti industriali sbarca in corpi idrici e risultati in pesce contaminato da mercurio, secondo il Natural Resources Defense Council. Consumo di mercurio è una preoccupazione di salute per tutti, ma è particolarmente importante per le donne incinte e bambini piccoli perché mercurio interferisce con il normale sviluppo del sistema nervoso. A righe e black bass, due varietà di acqua dolce, contengono una quantità moderata di mercurio, il che significa che le persone vulnerabili possono consumare sei porzioni o meno al mese. Se trovate il branzino cileno in store, essere consapevoli che è ad alto contenuto di mercurio e dovrebbe essere limitato a tre porzioni o meno al mese.