Idee cena vegana

November 12

Idee cena vegana

L'American Dietetic Association afferma: "in poche parole, una dieta vegana è una rigorosa dieta vegetariana che non mangia prodotti di origine animale: senza carne, pollame, pesce, uova, formaggio, latte o altri prodotti caseari." Per i non-vegani, questo può sembrare una vita noiosa pasti ripieni di tofu e riso integrale. Infatti, cene vegan possono essere vario e saporito e, quando preparato bene, possono fare appello a anche il più devoto-mangiatore di carne là fuori.

Satay di seitan e spaghetti di riso in salsa di arachidi

Seitan è un sostituto della carne amichevole vegan che è fatto dal glutine della farina di frumento. Imita la masticabilità e la consistenza della carne, che lo rende particolarmente attraente per ex mangiatori di carne. Combinato con burro di arachidi in salsa di arachidi, questo pasto fornisce un pugno bello proteine ed è molto abbondante.

Per iniziare, allora avrai bisogno di marinare il seitan. Marinata: 1/4 tazza di acqua, 1/4 tazza basso contenuto di sodio salsa di soia, zenzero 1 cucchiaino tritato, 2 spicchi d'aglio tritato, 2 cucchiai di limone fresco succo di frutta, 1 cucchiaino di salsa piccante. Unire gli ingredienti e versare oltre 2 tazze di seitan chunk; marinata per 2 ore o una notte per il miglior sapore. Salsa di arachidi: 1/2 tazza di burro di arachidi cremoso, 1/3 tazza di acqua, 1 cucchiaio di olio di sesamo scuro, 2 cucchiai di salsa di soia basso contenuto di sodio, 2 cucchiai di aceto di riso, zenzero 1 cucchiaino tritato, 1 spicchio di aglio tritato, 1/4 cucchiaio di polvere di peperoncino indiana. Unire tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare in alto fino al liscio. Se si desidera una consistenza più sottile, aggiungere acqua il cucchiaio finché non viene soddisfatta la consistenza desiderata. Al momento del pasto, preparare le tagliatelle di riso per indicazioni sulla confezione, scolo e mettere da parte. Riscaldare 1 o 2 cucchiai di olio vegetale in una piccola padella su fuoco medio e dorare seitan è riscaldata attraverso. Ridurre il calore al minimo e aggiungere la salsa di arachidi fino a quando è riscaldato attraverso; versare sopra spaghetti di riso e mescolare rapidamente per distribuire uniformemente il sugo. Guarnite con fette di lime e arachidi tritate.

Piselli, patate e Curry di cavolfiore

Questa cena vegan ha la giusta quantità di calore dal curry per renderlo un pasto davvero soddisfacente in una serata fredda. Fornisce inoltre una buona quantità di proteine e di calcio, sostanze nutrienti che i vegani devono prestare particolare attenzione alla affinché che essi si incontrano il fabbisogno minimo giornaliero.

Per iniziare, sottilmente affettare 3 grosse cipolle e tritare 3 spicchi d'aglio. Scaldare una padella molto grande a fuoco medio-alto. Aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale in quando la padella è molto calda; immediatamente aggiungere le cipolle affettate, aglio e 2 cucchiai di curry in polvere. Mescolate costantemente sopra il calore medio fino a quando le cipolle sono morbide, prestando attenzione a mantenere il curry da bruciare sul fondo della padella. Tagliare 2 tazze ogni di cavolfiore e patate a cubetti di dimensioni uguali. Quando le cipolle sono fatto, spingerle verso i lati della padella, aggiungere olio vegetale 1 cucchiaio al centro della padella e poi aggiungere le patate a cubetti e cavolfiore, li diffonde fuori così come molti pezzi possibile sono a contatto con la teglia. Consentire le verdure a soffriggere per circa un minuto; aggiungere 2 tazze di acqua calda o brodo vegetale nella pentola, quindi girare il calore ad alta. Utilizzando una spatola di legno o bambù, mescolare il contenuto e raschiare il fondo della padella per allentare eventuali sticky bit. Una volta che il liquido inizia a bollire, ridurre il calore e coprire la padella. Lasciare per bollire per 20 minuti, controllare occasionalmente per assicurarsi che il liquido non ha bollito fuori. Aggiungere acqua se necessario. Dopo 20 minuti, togliere dal fuoco e verifica di patate; Essi dovrebbero dividere facilmente con una forchetta. Aggiungere 1/2 a 1 tazza di yogurt soia o riso e mescolare per combinare completamente. Servire su riso integrale.

Pomodori al forno e cuori di carciofo con Quinoa

Secondo Reed Mangels di Vegetarian Resource Group, la quinoa è una buona fonte di proteine e ferro nella dieta vegana. Forno pomodori di torrefazione si concentra il sapore di pomodoro e rende ogni pasto preparato con loro gusto ricco e soddisfacente. Questa cena vegana Guarda e gusti così impressionante, che vostri ospiti non potranno mai credere che ci sono voluti solo 30 minuti per la preparazione.

In primo luogo, Preriscaldate il forno a 450 gradi. Affettate 1 libbra di pomodori ciliegi o dell'uva nella metà e li sparsi su una pirofila leggermente unta d'olio, tagliata sul lato. In un piccolo piatto, unire 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaio di aceto balsamico e 2 cucchiaini di aglio schiacciato. Spazzolare ogni pomodoro con questa miscela. In un altro piccolo piatto, mescolare 2 cucchiaini di sale, 2 cucchiaini di zucchero e 1 cucchiaino di pepe nero. Cospargere i pomodori oliati e pop l'intero foglio in forno per 20-25 minuti o fino a quando i pomodori iniziano a caramellare e marrone. Preparare quinoa secondo indicazioni sulla confezione. Quando quinoa è completamente cotto, aggiungere 1 vasetto di cuori di carciofo marinati drenati, i pomodori arrostiti, 1 cucchiaio di olio di oliva, 1 cucchiaio di aceto balsamico e sale e pepe a piacere. Mescolare bene e servire caldi o freddi.