Dieta di mandorle crude

August 15

Dieta di mandorle crude

Mandorle sono un sano aggiunta ad una dieta equilibrata e sono un'ottima fonte di proteine, fibre, calcio, magnesio, vitamina E e antiossidanti. La maggior parte delle mandorle che si acquista negli Stati Uniti subiscono pastorizzazione obbligatoria a causa del pericolo di avvelenamento da salmonella. Vapore-pastorizzato mandorle coltivate negli Stati Uniti sono etichettate come crudo perché la pastorizzazione di mandorle è uno standard del settore. Nell'agosto del 2010, una corte federale d'appello ha stabilito che gli agricoltori California potrebbero sfidare il divieto di mandorle veramente crude. Anche se non trasformate mandorle crude sono disponibili nei mercati degli agricoltori o da fonti attendibili, sono difficili da trovare al vostro supermercato locale, a meno che non sono stati importati.

Contenuto calorico

Mandorle crude contengono 170 calorie per oncia, che è di circa 24 dadi. Calorie totali da grasso uguale a 130. Il contenuto di grassi di 1 oncia di mandorle è 15 g e più è monoinsaturi, che è il grasso "buono". Le mandorle sono un'ottima fonte di acidi grassi omega-3, essenziali per il cuore - e contengono 6 g di proteine per oncia per aiutare il corpo a costruire e riparare i tessuti.

Vitamine e minerali

Non c'è alcuna differenza nutrizionale tra mandorle crude e mandorle tostate a secco. Un'oncia di mandorle contiene molte delle vitamine del complesso B, tra cui 15% RDA per B-2. Le mandorle contengono anche l'8% RDA per il calcio, per ossa sane e più magnesio che spinaci - 20% RDA per oncia. Circa 24 mandorle forniscono 35% RDA per la vitamina E sotto forma di alfa-tocoferolo, un antiossidante che può ridurre il rischio di cancri del collo dell'utero e della prostata, secondo altmd.com. Altre sostanze nutrienti importanti in mandorle includono ferro, rame e manganese.

Salute cardiovascolare

L'US Food and Drug Administration riconosce che mangiare 1,5 once di mandorle al giorno, come parte di un basso contenuto di grassi, dieta a basso contenuto di colesterolo, possono ridurre il rischio di malattia cardiovascolare dovuto il loro contenuto di basso contenuto di grassi saturi. Uno studio presso l'Università di Toronto ha trovato che gli antiossidanti fenolici e il contenuto di grassi monoinsaturi alta di mandorle potrebbe essere responsabile della riduzione del danno ossidativo nel corpo. Il febbraio 2008 "Journal of Nutrition" ha pubblicato le conclusioni suggerendo che mandorle abbassato LDL, il colesterolo "cattivo", che può rappresentare per la riduzione di malattia coronarica.

Cancro

Il contenuto di fibra dietetica e del calcio di mandorle può contribuire a ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro, compreso il colon e cancro rettale. Studi presso la University of California, Davis valutato gli effetti di mandorle su tumore del colon in ratti in uno studio di 26 settimane. Conclusioni, pubblicate in "Lettere del cancro," ha riferito che il componente di grassi monoinsaturi in mandorle può ridurre il rischio di tumore del colon.

Mandorle tostate vs Raw

Mangiare mandorle crude può essere una scelta più sana rispetto a noci tostate a causa di acrilamidi, che è un cancerogeno chimico che si forma quando sono riscaldati dadi contenente asparagines. Acrilamidi sono neurotossici e possono provocare il cancro. Secondo notizie naturale, le donne che hanno mangiato cibo che contiene 40 mcg o più delle acrilammidi giornalmente avevano due volte il rischio di cancro ovarico e dell'endometrio.