Indice glicemico del miele vs zucchero

November 14

Zucchero e miele sono zuccheri semplici. Una volta entrati il vostro corpo, essi assorbono rapidamente e lavorare velocemente per elevare la glicemia. Mentre si può presumere che lo zucchero e il miele sono alti per l'indice glicemico, sono in realtà entrambi nel moderato e in alcuni casi, anche bassi sulla gamma.

Dettagli sul GI

Gli alimenti con una valutazione di indice glicemico elevato..--sopra 70-- rendono generalmente la glicemia rapidamente salire e quindi rapidamente cadere indietro in un breve periodo di tempo. Se un alimento ha un segno moderato, tra 55 e 69, esso genererà comunque lo zucchero nel sangue, ma probabilmente non tanto quanto qualcosa con un più alto ranking. Idealmente, tutti gli alimenti nella vostra dieta dovrebbero essere basso indice glicemico, con un rating inferiore a 55. Questi tipi di alimenti spesso mantenere la glicemia stabile per un po'.

Miele e zucchero

Miele puro ha un ranking di tipico di 58 sulla scala. Ma alcune varietà sono ancora più bassi. L'indice glicemico del miele dipende da quanto il fruttosio è in particolare batch. Mieli che contengono fruttosio 35 a 45 per cento, ad esempio, Punteggio ottenuto circa 35 a 48 per l'indice glicemico. Lo zucchero da tavola bianco, noto anche come saccarosio, è più alto, con un indice glicemico tra 58 e 65.