Come cucinare anatra selvatica dell'alzavola

August 2

Come cucinare anatra selvatica dell'alzavola

Carne d'anatra è considerato una prelibatezza in culture di tutto il mondo e selvaggio anatra in modo particolare. Esistono varie specie di anatre, specializzata per la vita in acqua sia dolce o salata. Un'anatra selvatica comune nota per le sue piccole dimensioni, veloce volanti velocità e carne deliziosa è l'alzavola. Ci sono diverse sub-specie di selvatici teal, ma tutti richiedono le stesse procedure di cottura base che si traducono in una gara d'appalto, succosa, delizioso pezzo di carne.

Passo 1

Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit.

Passo 2

Rimuovere eventuali piume e pin piume dalla carne selvaggia teal.

Passo 3

Sciacquare l'alzavola con acqua e asciugare tamponando con carta assorbente.

Passo 4

Strofinare la parte esterna della carne con olio d'oliva e aggiungere il sale e il pepe.

Passo 5

Disporre il lato del seno teal verso l'alto in una teglia e sul ripiano intermedio in forno.

Passo 6

Cuocere l'alzavola per circa 10-15 minuti per libbra.

Passo 7

Tagliare la parte della carne teal per verificare la cottura. La carne e i succhi di frutta dovrebbe essere rossi per rara, simile a una bistecca di manzo grezza.

Fornello lento

Passo 1

Posizionare uno o due puliti teal in una pentola fornello lenta.

Passo 2

Versare il succo d'arancia sopra dell'alzavola e aggiungere la cipolla e il condimento sale nella pentola.

Passo 3

Accendere il fornello lento su "low" e cuoco per sei-otto ore.

Avvertenze

  • Mai cuocere troppo selvaggio teal anatra.

Suggerimenti

  • Evitare l'uso di termometri di carne su teal selvaggio perché la carne è troppo piccola. Se si utilizza un termometro di carne, tuttavia, non cucinare mai superiore a 150 gradi. Questa temperatura fa sì che la carne a girare a secco e duro con un fegato-come consistenza e gusto.
  • I succhi dell'alzavola selvaggia dovrebbero essere rosso, non è chiaro.
  • Servire il selvaggio teal anatra con riso, sugo di carne e verdure al vapore.
  • Pianificare un teal per porzione.

Cose che ti serviranno

  • 2 teal
  • Acqua corrente
  • Asciugamani di carta
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cucchiai sale marino
  • pepe nero 2 cucchiai
  • Piatto di cottura
  • Forno
  • Coltello
  • Fornello lento
  • 1/2 tazza succo d'arancia
  • 1/4 di tazza di cipolla tritata
  • 2 cucchiaino di sale di stagionatura
  • Pinze