Elenco di alimenti ricchi di Carnosine

La carnosina è un antiossidante che è preteso di supporto ringiovanimento cellulare e invecchiamento sano. Gli antiossidanti aiutano a prevenire danni alle cellule causate dai radicali liberi. Carnosine è costituito da due aminoacidi---alanina ed istidina, che sono responsabili della sua azione antiossidante. La carnosina può anche migliorare la funzione del cuore e Spinta la guarigione della ferita. Carnosine è trovato nelle alte concentrazioni nei tessuti del corpo, secondo il Dr. Ray Sahelian, autore di "Mente Boosters." Si può prendere supplementi di carnosine di guadagno, ma si trova anche in molti alimenti.

Pollame

Pollame è una fonte di carnosina, per cui molti reclami circa dimiglioramento ed effetti anticancro sono stati fatti. Tali affermazioni, tuttavia, rimangono non verificate, dice Michael T. Murray, autore di piombo per "The Encyclopedia of Healing alimenti." Sono basati sulla ricerca preliminare fatta in Russia, che non è stato documentato in modo convincente. La ricerca inoltre non è stato sottoposto alla valutazione di studi clinici. Il pollame ha circa 2.000 mg carnosine per libbra, note Scott D. Mendelson, autore di "Sindrome metabolica e malattia psichiatrica".

Carni bovine e suine

Carnosine è trovato in carne, dice H. D. Belitz, autrice del libro "Chimica degli alimenti." Manzo ha circa 1.500 mg carnosine per libbra. Si trova anche nella carne di maiale, che ha circa 2.000 mg per chilo. Effetto antiossidante dei carnosine appare molto più forte quando è consumato intatti rispetto all'utilizzo di aminoacidi che contiene da solo o anche allo stesso tempo come integratori, nota Shawn M. Talbott e Kerry Hughes nel libro, "Di il professionista salute Guida agli integratori alimentari".

Pesce

Il pesce è un'altra fonte dietetica di carnosina. Mentre la ricerca preliminare per il carnosine punta a benefici, più studio è necessario per verificare i primi risultati dello studio, ha detto Murray. Alcuni pesci tende ad essere maggiore in Mendelson anserina di carnosina, che ha azioni nelle tue cellule che sono simili alla carnosina, dice. Murray stima la media giornaliera di carnosina è 50-250 mg, a seconda di quanto manzo, maiale, pesce o pollame una persona mangia. Che si basa su una dieta che ha al minimo e uno che serve di 3 - 4 once di una carne che contiene carnosine. Integratori di solito forniscono carnosine 100 a 300 mg.