Bulgur vs. germe di grano

July 13

Bulgur vs. germe di grano

L'aggiunta di frumento più alla vostra dieta può essere una buona idea, ma che non deve significare che affollano il vostro programma del pasto con pane o pasta. Germe di grano, la parte interna di un terreno di kernel e bulgur, grano di grano e grano intero scottato particelle, offrono un sapore di nocciola, una buona consistenza e molti benefici nutrizionali.

Calorie e grassi

Germe di grano e frumento bulgur sono simili in calorie: 207 calorie contro 239 calorie per 1/2 tazza che servono, rispettivamente. Questi alimenti differiscono notevolmente nel contenuto di grassi, tuttavia. Una porzione di germe di grano contiene 5,6 g di grassi, la maggior parte dei quali è grasso poli-insaturo, mentre una porzione di frumento bulgur fornisce meno di 1 g di grasso. Come germe di grano, il grasso nel grano bulgur è principalmente grasso poli-insaturo.

Carboidrati e fibra

Bulgur di grano contiene significativamente più carboidrati che germe di grano. Un servizio di 1/2 tazza di bulgur ha 53,1 g di carboidrati; la stessa porzione di dimensioni del germe di grano ha 29,8 grammi. Vostro programma del pasto richiede 225 g a 325 g al giorno; è possibile aumentare l'assunzione di carboidrati quando mangiate questi alimenti aggiungendo verdure che contengono carboidrati ad esempio mais, patate, barbabietole e carote. Sia di germe di grano e di bulgur sono buone fonti di fibra, contenente 7,6 g e 12,8 g per porzione, rispettivamente. Si dovrebbe consumare g 22 a 34 g di fibra ogni giorno.

Proteina

Mangiare il germe di grano o bulgur fornisce una buona fonte di proteine vegetariana. Una porzione di germe di grano ha 13,3 g di proteine, mentre una porzione di bulgur contiene 8,6 g. Se siete vegetariani, aumentare la quantità di proteina che si prende con l'aggiunta di fagioli o noci a questi alimenti; i mangiatori di carne possono aggiungere pollame o pesce. Si consiglia di consumare 50 g a 175 g di proteine al giorno.

Manganese

Una porzione di germe di grano contiene 7,6 mg di manganese; un servizio di bulgur ha 2,1 mg di questo minerale. Si richiedono 1,8 mg a 2,3 mg di manganese nella vostra dieta ogni giorno per mantenere il vostro cervello e nervi sani, quindi mangiare sia prodotto di grano è una buona scelta per soddisfare il fabbisogno giornaliero di manganese.

Tiamina

Includere il bulgur o germe di grano nella vostra dieta per aumentare l'assunzione di tiamina. Germe di grano contiene 1 mg di tiamina per porzione, rispetto a 0,2 mg in una porzione di bulgur. Nessuna quantità sembra molto grande, ma il vostro corpo richiede solo 1,1 mg a 1,2 mg al giorno. Mangiare il germe di grano è la scelta migliore se si consuma una dieta relativamente bassa in tiamina, ma entrambi forniscono questa vitamina.

Vitamina B-6

Vitamina B-6 offre vantaggi per i tuoi nervi e si prende a 0,7 mg di esso in una porzione di germe di grano e 0,2 mg in bulgur. Consumare 1,3 mg di vitamina B-6 ogni giorno. Oltre alla sua influenza sulla salute del nervo, aiuta il tuo corpo assorbire la vitamina B-12.