Come funziona il vitello confrontare nel valore nutritivo delle carni bovine?

April 18

Come funziona il vitello confrontare nel valore nutritivo delle carni bovine?

Carni bovine sono scelte comuni quando si seleziona la carne rossa di includere nella dieta. Carne proviene da bovini da carne. Angus, Texas Longhorn, argentino e Wagyu sono alcune delle razze più familiare usati per la carne bovina. Carne di vitello è la carne da giovani bovini maschi solitamente più giovani di 20-settimane vecchio. Vitello e manzo entrambi hanno le sostanze nutrienti, vitamine e minerali trovano in carne rossa.

Tenore di materia grassa in vitello e manzo

Simili tagli di carni bovine provengono da adulti vacche e vitelli. In un pezzo di 3 once di fesa di vitello brasato esistono 5,38 grammi di grassi e soli 2,15 grammi di grassi saturi. Grassi saturi dovrebbe essere limitato nella dieta. Vitello ha 114 milligrammi di colesterolo, che è il 38 per cento del valore quotidiano. Grasso totale corrisponde all'8% del DV. In confronto lo stesso taglio di 3 once di fesa di manzo brasato, c'è un po' meno grassi e grassi saturi--4,53 grammi di grasso e 1,632 grammi di grassi saturi. Manzo ha anche meno colesterolo - 77 milligrammi al 26% del DV.

Proteine in vitello e manzo

Vitello e manzo hanno la stessa quantità di proteine in pezzi di 3 once di round top. Vitello ha 30,7 grammi di proteine e manzo ha 30,3 grammi di proteine.

Contenuto calorico

Vitello e manzo hanno circa 8 per cento del totale delle calorie quotidiane basati su una dieta di 2.000 calorie. Un pezzo di 3 once di fesa di vitello brasato ha 179 calorie. Che stesse dimensioni e tagliata di manzo contiene 170 calorie.

Contenuto di vitamine di vitello e manzo

Carne rossa è una buona fonte di vitamine del gruppo B che sono necessari per il metabolismo e sistemi energetici. Ci sono 0,99 microgrammi di B-12 in vitello rispetto a 2,28 microgrammi nella carne bovina. La quantità di tiamina in ciascuna sono simili - 0,051 milligrammi in vitello e 0,06 milligrammi nella carne bovina. Vitello ha 0,298 milligrammi di riboflavina mentre manzo ha 0,213 milligrammi. Vitello ha 45 per cento del DV di niacina con 8,976 milligrammi. Lo stesso pezzo di 3 once di carne bovina ha 3,196 milligrammi di niacina. Vitello ha 0,867 milligrammi di acido pantotenico e manzo ha 0,315 milligrammi. Vitello e manzo hanno simili importi di vitamina B-6--0,306 milligrammi in vitello e 0,238 milligrammi nella carne bovina. Per quanto riguarda altre vitamine, vitello né manzo è buone fonti di vitamina A, E o D. C'è una quantità in tracce di vitamina K nel manzo e 5,95 microgrammi in vitello.

Minerali in vitello e manzo

Carni bovine hanno 2 per cento del DV di sodio in pezzi di 3 once di round top. Vitello ha 57 milligrammi di sodio e manzo ha 38 milligrammi di sodio. Come una fonte di ferro, vitello ha 1,12 milligrammi in un pezzo di 3 once brasato di round top. Ci sono 2,78 milligrammi di ferro nello stesso taglio di manzo brasato. Carni bovine di alimentazione la dieta con un quarto del valore quotidiano di zinco. Ci sono 3,37 milligrammi di zinco in vitello - 22 per cento DV..--e 3,83 milligrammi in carne, che è il 26 per cento di DV.