Fatti di nutrizione carne di capra

July 13

Carne di capra è una sana alternativa alla carne di manzo e pollo a causa della sua Bassi totali di calorie, grassi e colesterolo. Un punto fermo nella cucina nordafricana e mediorientale, carne di capra comprende 63 per cento di carne rossa consumata in tutto il mondo, secondo il servizio di estensione cooperativa di Alabama. Se stai cercando una più snella alternativa alle tradizionali carni, carne di capra potrebbe essere la risposta.

Calorie e grassi

Una porzione di 3 once di carne di capra ha 122 calorie, che è considerevolmente meno di manzo 179 e 162 di pollo. In termini di grasso, la capra è molto più snella rispetto a altri, carni più facilmente disponibili. 2,6 g di carne di capra di grasso totale per servizio 3-once è circa un terzo di 7,9 grammi di manzo e di circa la metà di 6,3 grammi di pollo. Una porzione di carne di capra rappresenta solo il 4 per cento del valore quotidiano di grassi totali, basato su una dieta di 2.000 calorie.

Grassi saturi

La Harvard School of Public Health raccomanda evitando carne rossa o scegliendo solo i tagli più magri, perché la carne rossa è notoriamente ad alto contenuto di grassi saturi, che possono aumentare i livelli di colesterolo nel sangue e contribuire alla malattia cardiaca. Ma con soli 0,79 grammi di grassi saturi per porzione, capra è una cuore-sana alternativa alla carne di manzo e di pollo 3,0 grammi e 1,7 grammi, rispettivamente. L'US Food and Drug Administration consiglia si mangiano meno di 20 grammi di grassi saturi al giorno. Una porzione di carne di capra contiene circa il 4 per cento del suo valore giornaliero.

Colesterolo e ferro

Se stai guardando i livelli di colesterolo mai importante, carne di capra può essere nuovamente una nutriente alternativa agli altri tipi di carne. Milligrammi di 63,8 di capra di colesterolo per servizio 3-once è considerevolmente di meno che manzo e 73,1 milligrammi di maiale e il 76 milligrammi di pollo per porzione. Capra mangia non causerà a sacrificare la componente del sangue importanti, Ferro da stiro, neanche. Il 3,2 milligrammi di carne di capra di ferro per porzione trionfi 1,5 milligrammi 2,9 milligrammi e camere doppie di pollo di manzo.

Proteina

Carne animale è una fonte di proteine complete, che sono proteine che contengono gli otto aminoacidi il vostro corpo non può creare il proprio. Molte persone lottano per bilanciare le proteine di carne e alto contenuto di grassi. 23 grammi di capra di proteine per porzione è paragonabile ai 25 grammi in una porzione di carne di manzo e pollo, significato non dovrete sacrificare una fonte di proteine chiave. In realtà, una porzione di 3 once di capra compie 46 per cento del valore quotidiano di molte persone della proteina.

Altre considerazioni

Anche se forse non così popolare come manzo, pollo o agnello anche negli Stati Uniti, venduto nei negozi al dettaglio di carne di capra è ancora soggetta al controllo di dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti. Carne di capra non contiene alcun ormoni della crescita perché la USDA non abbia acconsentito all'utilizzo. Si noti inoltre, a causa del suo basso contenuto di grassi e la mancanza di marmorizzazione nella sua carne, capra deve essere preparato a fuoco basso per preservare la tenerezza e la succosità.