Informazioni nutrizionali della patata dolce

Patate dolci sono verdure che sono disponibili tutto l'anno. Queste verdure di radice sono ricche di molte sostanze nutrienti essenziali come il potassio e fibra mentre non contengono grassi o colesterolo, che li rende un complemento ideale per una dieta sana.

Dimensione della dose

Una patata dolce media è di circa 5 pollici di lunghezza e 2 pollici di diametro. Quando al forno nella sua pelle e senza burro o olio, questo ortaggio contiene 103 calorie, senza grassi o colesterolo e 15 per cento della quantità giornaliera raccomandata di fibra.

Ad alto contenuto di fibra

L'American Heart Association raccomanda di mangiare una varietà di cibi ricchi di fibre per aiutare a ridurre il colesterolo, i livelli di zucchero nel sangue e ridurre il rischio di ictus. Una patata dolce media contiene 4 grammi, o 24 per cento della razione giornaliera raccomandata di fibra.

Antiossidanti

Una patata dolce è ricca di vitamina A come beta-carotene e vitamina c. Questi due antiossidanti lavoro per eliminare i radicali liberi dal corpo. Questi antiossidanti anche lavorano come anti-infiammatori e possono ridurre il rischio di sviluppare cancro, secondo il National Cancer Institute.

Altre sostanze nutrienti

Patate dolci sono anche una buona fonte di rame, manganese, potassio, Ferro e vitamina B-6. Inoltre contengono tiamina, riboflavina e niacina.

Aggiunta alla dieta

L'American Dietetic Association consiglia di aggiungere questi naturalmente dolce verdure alla vostra dieta. Per ottenere facilmente un beneficio da queste verdure, aggiungere la purea di patate dolce a frullati, cuocerli pianura o tagliarle a strisce e stagione prima della cottura.