Contenuto nutrizionale dei funghi bianco vs Crimini

Funghi bianchi sono una varietà comune di funghi champignon. Funghi bianchi hanno una consistenza compatta e un sapore delicato. Funghi di crimini o cremini sono della stessa famiglia come funghi bianchi, ma hanno alcune differenze. Criminis sono dimensioni simili a funghi bianchi, ma sono di colore marrone chiaro e hanno una carne piu ' soda e un sapore terroso più prominente di funghi bianchi. Bianco e crimini funghi hanno simili trucchi nutrizionale con alcune lievi differenze.

Vitamine

Funghi bianchi sono una migliore fonte di vitamina C di funghi di crimini. Mangiare una porzione di 100 g di funghi champignon bianco aggiunge il 4% della razione giornaliera raccomandata di vitamina C per la vostra dieta. Mangiare la stessa quantità di funghi di crimini non aggiunge qualsiasi vitamina C alla vostra dieta. Le due varietà di funghi contengono simili quantità di vitamina B12, vitamina B6, riboflavina e niacina.

Minerali

Crimini funghi contengono minerali un po' più utili di funghi di tasto bianco. Una porzione di 100 g di criminis contiene il 2% della razione giornaliera raccomandata di calcio, 13 per cento del vostro apporto di potassio e 37 per cento del vostro apporto di selenio. Una porzione di 100 g di funghi bianchi contiene meno di 1 per cento del vostro apporto di calcio, di potassio il 9 per cento e 13 per cento di selenio. Il solo minerale trovato in quantità elevate nel pulsante bianco funghi di criminis è ferro, anche se la differenza è piccola: 100 g di funghi bianchi prevede 3 per cento del valore quotidiano per il ferro, mentre criminis forniscono il 2 per cento.

Grassi e carboidrati

Entrambe le varietà di funghi sono basse contenuto di grassi, anche se criminis hanno leggermente meno grasso con. 1 g per 100 g porzione rispetto a g. 34 in bianco 100 g di funghi. Tuttavia, crimini funghi contengono più carboidrati con 4,1 g / 100 g che serve al contrario il 3,3 g trovato in bianco 100 g di funghi.

Fibre e proteine

Funghi bianchi contengono leggermente più fibra che criminis, con 1 g di fibra in una porzione di 100 g. Criminis contengono fibra g. 6 della stessa dimensione che serve. I livelli della proteina sono anche più alti in funghi bianchi. Mangiare 100 g di funghi bianchi aggiunge 3,1 g di proteine per la vostra dieta, contro 2,5 g in 100 g di funghi di crimini.