Succo d'uva, succo di mela & aceto per il colesterolo

February 13



Frutta e succhi di verdura si combinano ad alto valore nutrizionale e comodità in una gamma di sapori deliziosi. Molti succhi di frutta, tra cui succo d'uva e succo di mela, contengono fitonutrienti oltre a vitamine e minerali che aggiungono alla loro salute-ricorso e offrono vantaggi di abbassare il colesterolo. Aceto, una forma fermentata del succo di frutta, offre anche potenziali d'amplificazione salute e colesterolo-abbassamento delle proprietà.

Antiossidante

Succo d'uva concentrato può proteggere le cellule del sangue dai danni a causa di livelli elevati di colesterolo, secondo uno studio pubblicato nel numero di marzo 2011 di "Il giornale britannico di nutrizione". Nello studio su animali da laboratorio, le diete completati con succo d'uva concentrato per cinque settimane ha provocato danno ossidativo in diminuzione al DNA delle cellule del sangue. Lo studio inoltre hanno visto i potenziali effetti protettivi di succo d'uva su cellule di fegato in una dieta ricca in colesterolo ma non osservare eventuali effetti fegato-protettivi in questo studio preliminare.

Resveratrolo

Resveratrolo, l'antiossidante ad alta potenza che fa diminuire il colesterolo, è presente in maggiore quantità nelle bucce e polpa, rendendo il succo d'uva una fonte migliore di questa sostanza nutriente di uve intere, secondo Carol Ann Rinzler, autore di "Controlling colesterolo For Dummies". Uva scura, chiamato muscadines, un grande vitigno nativo per Stati Uniti meridionali, è particolarmente eccezionale fonte di antiossidanti quali il resveratrolo. Gran parte del succo d'uva che si acquista presso il negozio di alimentari è fatto da questo vitigno relativamente sconosciuto.

Succo di mela

Succo di mela può inibire la progressione di aterosclerosi, secondo uno studio pubblicato nel numero di ottobre 2009 della rivista "Lipidi nella salute e nella malattia." Nello studio, animali da laboratorio hanno consumato le diete ricche in colesterolo completate con 5 mL o 10 mL di succo di mela al giorno per due mesi. Risultati hanno mostrato che entrambi livelli di dose di succo di mela ridussero colesterolo totale, trigliceridi, infiammazione, fattori di coagulazione del sangue e l'aterosclerosi nelle arterie coronarie. La dose elevata ha ridotto significativamente lipoproteine a bassa densità, o LDL, il "cattiva" forma di colesterolo e livelli di lipoproteina ad alta densità, o HDL, "buona" forma di colesterolo.

Aceto

I risultati suggeriscono che prendendo aceto con pasti riduce il picco di colesterolo che possa verificarsi dopo aver mangiato, secondo i ricercatori di uno studio pubblicato nel numero di gennaio 2010 della rivista "Lipidi nella salute e nella malattia." Lo studio di animali di laboratorio usato una singola dose di 5 mL o 10 mL di aceto con le diete ricche in colesterolo e testato i livelli di colesterolo del sangue dopo 15 ore. La dose elevata ha provocato una riduzione significativa del colesterolo LDL, ossidato LDL, colesterolo totale e dell'apolipoproteina B--la spina dorsale della proteina del colesterolo LDL. I ricercatori hanno concluso che l'aceto può sopprimere picchi di colesterolo dopo i pasti grassi, anche se è necessario ulteriori prove per confermare questi risultati in esseri umani.