Gruppi di alimento per carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali

12/29/2013 by admin

Gruppi di alimento per carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali

Raggruppamenti di cibo sono classificate per dividere i cibi in categorie fondamentali. Le designazioni di gruppo allineare gli alimenti secondo la loro composizione e le proprietà nutrizionali basato sulla scienza della nutrizione. Il dipartimento di agricoltura degli Stati Uniti classifica gruppi alimentari. Base cinque gruppi di alimento sono cereali, frutta, verdura, latte e carne, secondo l'USDA.

Carboidrati

Gruppi di alimento per carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali

Cibi ricchi di carboidrati contengono zuccheri e amidi per fornire energia sotto forma di glucosio. Il corpo preferisce glucosio per il cervello, sistema nervoso centrale e globuli rossi per funzionare. Assunzioni dell'Istituto di medicina dietetiche di riferimento per i macronutrienti elencare i gruppi di cibo composto da cereali, frutta e verdura come fonti di carboidrati. Grani sono alimenti come il grano intero, laminati avena, orzo, segale e riso integrale. Mais, pasta, patate e pane costituiscono le verdure che contengono carboidrati sotto forma di amido. Frutta fonti di carboidrati includono mele, pompelmo, uva, pesche e arance. L'Istituto di medicina consiglia circa il 55 per cento della dieta quotidiana deve contenere carboidrati. Pianura di zucchero, caramelle e bibite gassate costituiscono un'altra fonte di carboidrati nell'ambito discrezionale calorie, ma la pubblicazione consulenti legali di "Salute" contro l'uso di queste fonti a causa della mancanza di altre sostanze nutrienti negli alimenti.

Proteine

Gruppi di alimento per carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali

Energia del rifornimento di proteine, ma il ruolo primario di proteine nella dieta è per la guarigione del tessuto danneggiato e per la crescita e lo sviluppo nel corpo. "Viva: il Canadian Journal of Health e la nutrizione" descrive l'altra funzione essenziale della proteina nel mantenere il sistema immunitario e l'equilibrio ormonale. Esempi di proteine cadono sotto la carne, il latte e il gruppo di cibo vegetale. Il gruppo di cibo di carne contiene sia proteine animali come carne, uova, pollame e pesce e proteine vegetali come noci, semi, fagioli e legumi. Il gruppo di cibo di latte contiene il latte alimenti della proteina, formaggio e yogurt. I cibi vegetali con contenuto proteico include voci come piselli, tofu, semi di soia e lenticchie. L'Istituto di medicina raccomanda che il 20 per cento della dieta contengono proteine.

Grassi

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Tre forme di grasso-- saturi, monoinsaturi e polinsaturi - produrre acidi grassi come acido grasso omega-3 e omega-6 acidi grassi necessari per oltre la metà delle cellule nel corpo, secondo "Consumer Medical Journal". Acidi grassi Omega-3 sono necessari per lo sviluppo e la crescita neurologica. Acidi grassi Omega-6 formare le membrane strutturali nelle cellule e sono necessari per la funzione normale della pelle. Oliva, avocado, canola e oli di arachidi contengono grassi monoinsaturi; pesce, noce, cartamo e mais oli contengono grassi polinsaturi. L'Istituto di medicina consiglia solo l'assunzione di cibi con grassi monoinsaturi e polinsaturi. La moderna dieta dovrebbe contenere 30 per cento di grassi per l'apporto calorico totale.

Vitamine e minerali

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Linee guida dietetiche dell'USDA per il 2010 gli americani spiega le fonti dei micronutrienti nei gruppi di alimenti. Esistono alcune fonti di micronutrienti, quali vitamina E, in tutti, ma i gruppi di alimenti di latte. Una fonte di vitamina E è un grano con cereali fortificati, un frutto in avocado, un vegetale nel succo di carota e un gruppo di carne con le sarde. L'altra gamma di vitamine e minerali attraverso i gruppi di alimenti. Le classificazioni complete di tutte le vitamine e i minerali si trovano in linee guida dietetiche dell'USDA per il 2010 gli americani.

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