Quali sono i benefici per la salute di Pico De Gallo?

02/27/2012 by admin

Quali sono i benefici per la salute di Pico De Gallo?

Pico de gallo è una salsa di base che è fatto con una varietà di frutta e verdura, quali cipolle, peperoni jalapeno, pomodori, coriandolo, succo di limone e aglio. Si mescola bene con uova strapazzate, insalate, patatine tortilla al forno, pesce e pollo. Questa salsa leggera contiene circa 6 calorie e meno di 1 grammo di grasso per 1-oncia che serve, che lo rende una gradita aggiunta al dits caloria-cosciente. Consumare il pico de gallo regolarmente per godere di una ricchezza di benefici per la salute.

Ricchi di antiossidanti

Pico de gallo è ricco di antiossidanti, che combattono i radicali liberi che causano mutazioni cellulari. Questo danno, chiamato stress ossidativo, contribuisce anche allo sviluppo di condizioni di salute croniche. Gli antiossidanti in cipolle e aglio includono organosolfuri e allicin, che sono composti che aiutano a combattere le malattie, come l'aterosclerosi e forniscono l'aroma potente in queste verdure. Gli antiossidanti in pomodori includono la vitamina C, vitamina E e licopene. Il licopene è un carotenoide che fornisce il pigmento rosso in pomodori e aiuta a proteggere il corpo contro la prostata, intestinale, urinaria e alcuni tipi di cancro allo stomaco. Coriandolo contiene una miriade di antiossidanti, compreso l'acido gallico, acido caffeico, acido ferulico e acido clorogenico, che può combattere le cellule tumorali e aumentare la sensibilità dell'insulina fra i diabetici, suggerisce uno studio pubblicato nel 2005 nella "Gazzetta internazionale di Scienze dell'alimentazione e della nutrizione".

Sangue più sottile

Le cipolle e l'aglio in pico de gallo atto come fluidificanti del sangue che possono contribuire a proteggere il corpo contro le malattie cardiache, osserva il dipartimento degli alimenti e nutrizione presso l'Università della Georgia. Inoltre, queste verdure possono aiutare a prevenire la formazione di coaguli di sangue che può causare un ictus o un attacco di cuore. Consumo di aglio e cipolle può aiutarvi a ridurre il colesterolo cattivo e aumentare il colesterolo buono, ridurre ulteriormente il rischio di malattie cardiache.

Anti-infiammatori

Pico de gallo contiene verdure che possono diminuire l'infiammazione. Aglio e cipolle contengono proprietà anti-infiammatorie che possono diminuire i sintomi di asma, artrite e malattie cardiovascolari. Peperoni jalapeno contengono un agente antinfiammatorio chiamato capsaicina, che può aiutare gli individui con artrite aumentando la circolazione e rilascio di endorfine per alleviare il dolore. Inoltre, uno studio di ricerca animale, pubblicato nel gennaio 2012 in "Journal of Ethnopharmacology" suggerisce che gli estratti dell'etanolo e butanolo in capsaicina diminuiscono l'infiammazione e stress ossidativo in condizioni infiammatorie croniche.

Agente antibatterico

Pico de gallo di consumo può fornire il vostro corpo con proprietà antibatteriche. Aglio e cipolle contengono agenti antibatterici che possono aiutare nella protezione contro alcuni batteri che causano le ulcere allo stomaco. Inoltre, coriandolo contiene oli con batteri-combattimento gli agenti che sono efficaci contro la Listeria monocytogenes, un batterio tossinfezione alimentare che può causare nausea, vomito, diarrea ed altri sintomi simil-influenzali, secondo uno studio pubblicato nel 2001 in "Il giornale internazionale di microbiologia degli alimenti".

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