Informazioni nutrizionali di carota

01/13/2014 by admin

Informazioni nutrizionali di carota

Come sa qualsiasi coniglio, le carote sono un cibo divertente, delizioso e nutriente. Questo raccolto di radice cresce sottoterra ed è facilmente riconoscibile per la sua forma a punta, lunga e distinto colore arancione, sebbene programmi di allevamento ora hanno sviluppato varietà nei toni del giallo, bianco, viola e rosso. Se si servono di loro cotto, crudo o come parte di altri piatti, ci sono numerosi vantaggi, tra cui le carote nella vostra dieta.

Calorie e grassi

Una singola porzione di carote è circa 1 tazza, 128 grammi e contiene 52 calorie. Le carote hanno senza grassi e senza colesterolo. Come un alimento a basso contenuto calorico, basso contenuto di grassi, le carote sono una buona scelta per le persone guardando il loro peso. Come verdura sana e facilmente accessibile, si può essere utilizzati come uno dei cinque porzioni raccomandate dell'USDA di verdura al giorno.

Macronutrienti

Le carote sono principalmente carboidrati, con 12 grammi per dose. Di carboidrati nelle carote, 4 grammi sono in fibra. Le carote contengono 1 grammo di proteina. Essi sono anche un alimento a basso contenuto di sodio, contenente 88 milligrammi di questa sostanza nutriente in 1 tazza, un importo pari a solo il 4% della razione giornaliera raccomandata.

Micronutrienti

Dove le carote davvero brillano è come una fonte di vitamina a. Una tazza di carote fornisce un enorme 428 per cento della dose giornaliera raccomandata. Altri micronutrienti trovati nelle carote includono calcio, tiamina, niacina, ferro, vitamina B-6, vitamina E, riboflavina, folati, manganese, vitamina C, vitamina K, colina, fosforo e potassio. Una porzione di 1 tazza di carote crude fornisce anche 4 grammi di fibra. Gli adulti hanno bisogno di 20-35 grammi di fibra al giorno, ma il National Institutes of Health segnala che la maggior parte ottenere circa metà di tale importo.

Carico glycemic

Il carico glicemico di un alimento indica quanto rapidamente una dose sarà convertita in zucchero dal corpo. Il carico glicemico delle carote è 3 su una scala di 100, che indica che una singola porzione di carote avrà scarso effetto sui livelli di glucosio nel sangue. Alimenti a basso carico glicemico sono particolarmente importanti per i diabetici e quelli imbarcarsi su un piano di perdita di peso che comporta attenzione all'indice glicemico, come la dieta di Sout Beach.

Benefici per la salute

Gli alti livelli di antiossidanti in carote, soprattutto vitamina A, contribuiscono a promuovere la buona salute complessiva e ridurre il rischio di cancro e malattie cardiache. Il reclamo grande carote a fama nel dipartimento di salute, tuttavia, è il loro effetto sulla visione. Le dosi elevate di vitamina A, un tipo di carotenoide, lavorano in sinergia con altri componenti nelle carote per migliorare la visione complessiva, ma sono particolarmente utili per la visione notturna. Un altro phytonutrient in carote, falcarinol, è stato collegato alla protezione da cancro del colon.

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